“對，一種百用的天然油脂，禁忌級別，最早是薙切薊發現的，但唯一産地已經被我們控制。”雷哲淡淡地回答。

安德莉亞聞言，臉有嫉妒道：“真不知道薙切薊那家夥在哪尋獲這種禁忌油脂的！”

眾人沒來得及多討論，抹油的平底鍋，被灶火加熱，那一縷油脂幽香更纏人。

就以平底鍋，加熱蛋清蛋黃糊狀物。

技巧，像是煎餅，倒進去一些糊狀物，以木質鍋鏟推平，看到糊狀物蓬鬆起來時，雷哲就將蛋餅鏟起，盤子裝，放進微波爐。

如此迴圈。

一片又一片蛋餅進微波爐。

“叮！”

數分鐘後，第一片蛋餅出爐，當微波爐開啟那刻，空氣都因為濃鬱似實質的香氣，變得遲緩凝滯般。

對折食物成品，淋上一直在熬煮的番茄醬汁。

雷哲陸續將幾個盤子端上評審桌，“嘗嘗吧！這是我個人獨家特製的舒芙蕾歐姆蛋！”

舒芙蕾歐姆蛋？

評審席，七位跪坐的評審，一致頷首。

實際上雷哲的作品並不難猜，見他用牛奶拌蛋黃，檸檬汁混合蛋清，在座九成的巨頭，第一時間，都對雷哲的食譜有了判斷。

“舒芙蕾”指法式料理技法，翻譯成蛋奶酥毫無問題。

簡單概括，舒芙蕾這種技法，就是運用蛋白變化，使得食物變蓬鬆、膨脹，口感綿軟。

綿軟到什麼程度呢？

七位評審中，最為活躍的安德莉亞，先持握勺子，往盤子上的歐姆蛋壓去，坍塌形成，可轉眼，反彈的力道甚至將勺子頂得搖晃，彈性驚人！

“哇，這彈性，大贊！”

“彈性？”

雷哲直搖頭，“這不算什麼，切開它！”

“切開？”

女主將握勺的手，微微一頓。

盤子上的歐姆蛋很是漂亮，蛋包外層，鮮紅的醬汁交錯著。從中切開，吃法顯得粗糙了些，但女主將只是稍作遲疑，就拿起勺子，高高舉起。

嘩——

驟然揮下的勺子，形成銀色流光，幾乎將金色蛋包，一分為二。

剎那間，肉眼可見的一縷熱氣，直撲女主將面頰。

整個人猛地一震，她的眼瞳，倒映出一隻巨鳥。

五個腦袋，五根長長的脖頸，隨著一聲唳叫，巨鳥似火車迎面狀來，女主將頃刻穿越到了史前的世界，被巨鳥頂得暈乎乎，拋飛出去，在高處一下子領略整個壯闊大地，那瞬間她迷失了，不知所以。