“咔擦”

首先咬到的是外面裹著的一層糖衣，接著就是綿糯的山藥，因為是事先過油炸過的山藥，因此除了糖衣的脆之外，山藥的外層還有點焦脆的感覺，然後緊隨其後的就是綿糯的口感，不愧是壓桌的甜品味道相當不錯。

“味道還可以，吃起來酥脆甜糯，不錯。”莊主廚一邊吃一邊點頭，顯然是比較滿意這道菜的。

旁邊跟他一起的麥主廚對於這道菜也是比較滿意的。

最先吃的周世傑和王、嶽兩位主廚並沒有多說什麼，而是直接很習慣的將碟子裡的三塊山藥都吃完了，然後看著碟子裡沾著的一些芝麻，和糖稀沉默了。

憑良心說，高飛的水準那是真心不錯的，但是架不住有珠玉在前，周世傑、王主廚、嶽主廚，那是去廚神小店吃過袁州做的這道菜的。

當時給他們的印象很深刻的一是袁州端出來的拔絲山藥，極其燙嘴，要不是袁州準備了一碗涼白開，告訴他們需要涮一下再吃，估計嘴都能燙起泡，二一個就是吃完以後，盤子雪白如新，這還真不是被他們舔過的，而是吃完就那樣了。

因此對於高飛的拔絲山藥，三個人覺得沒達到預期。

其實拿袁州做的美食和高飛比，真的太欺負人了。

銀勺評鑑大會的評分模式跟普通的廚藝比賽不一樣，第一輪就是不管是多少人只選兩位進行第二輪的比賽，不打分，直接由評委試吃完所有的菜品，然後進行選擇，可以說規則是很任性的了。

“還好，還好。”高飛看到五個評委的表情，覺得他們應該還算是滿意的，就暫時放下了心。

需要體現火功的菜基本都不是功夫菜，接下來先好的肯定是袁州，要不是處理豬肚和雞胗必須要等一段時間，第一個做好的肯定是他，畢竟是一個人能夠跟一個廚師團隊媲美的。

“評委，我這邊做好了。”袁州舉手示意道。

他的面前一字排開五個小碟子，他選用的就是那種深棕色的粗瓷碟子，粗狂的紋理不如細瓷的細膩，但是在雪白和紅色的襯托下卻覺得十分合適。

照舊是小姐姐端著托盤過來將五個碟子依次小心地放入托盤，端到主席臺那邊。

每一個小碟子裡紅白分明，一邊紅色，一邊白色，楚河漢界很是清晰，而且最絕妙的是看上去只有一片紅色和一片白色一樣，沒有其他的東西。

“這樣太少了。”王主廚忍不住嘀咕了一句。

“你這眼睛確實不行，仔細看看，這刀工真是絕了。”嶽主廚忍不住懟了一句，當然他的頭差不多可以伸到碟子裡了。

聽到嶽主廚的提醒不光是王主廚就是莊，麥兩位主廚都條件反射地湊近了看。

然後才發現其實並不是一片，就那個厚度就不像是隻有一片的感覺。

因此碟子一端上來，周世傑的第一個動作就是拿筷子撥了撥白色和紅色，然後就跟扇子一樣，兩部分徐徐展開，鋪滿了整個碟子，當然還是涇渭分明的樣子。

其他四位看到周世傑的動作忍不住跟著學了一下，然後就是見證奇蹟的時刻，那是真的散開。

“這——像不像一朵茶花？”麥主廚有點遲疑地看著碟子裡散開的肚片和雞胗片。

其實麥主廚可以自信點把像不像去掉。

……

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