“食客們感覺味道一般，消費還高，所以生意也漸漸凋零。”

深呼一口氣，網紅老闆也是苦笑的自嘲：“那時候，我虧得全身上下只剩5000塊，高投資，讓我不堪重負，而這也僅僅是我31次創業的其中一次。”

“所以這次你想玩點不一樣的？”顧晨說。

網紅老闆默默點頭：“對，因為有了上次開飯店的經驗，讓我知道，如果過於追求品類繁多的菜餚，那麼一旦生意忙碌，你的後廚團隊又不是那種可以把控局面的情況下，那這生意是做不好的。”

“所以這次，我張大炮要玩點不一樣的，我開門營業，只做三道菜，我要掌握與食客之間的主動權。”

“這樣一來，可以避免食客的各種點菜要求，還可以篩選食客。”

“願意接受我這三道菜的客人，他們可以留下來用餐。”

“而且我不接待小孩，還可以避免一般餐館總是吵鬧的情況，也給周圍的居民減少些噪音影響。”

“另外，每桌最多接待4名客人，我這有6張桌子，做多顧客不會超過24名，可以有效控制食客用餐規模。”

深呼一口氣，網紅老闆又道：“還有就是，我這家餐館，需要食客自己盛飯，這樣可以減少店裡員工的負擔，願意接受這些規矩，你便是本店的合格顧客。”

“哈哈。”聽著網紅老闆的各種奇思妙想，袁莎莎忍不住乾笑兩聲：“你還挺有頭腦的，想法的確獨特，在現在這個追求工業流程化的餐飲行業來說，你這些想法的確獨樹一幟。”

“這樣一來，你可以節省很多流程，甚至都不需要照顧顧客的口味，而且只做三道菜，那麼也可以節省許多備菜的時間。”

豎起大拇指，袁莎莎也是不由讚歎道：“不得不說，你很有商業頭腦。”

“哈哈，什麼商業頭腦，都是靠一次次失敗總結過來的。”網紅老闆面對袁莎莎的誇獎，還是顯得非常從容，繼續與眾人解釋說：

“就目前來說，我開這家飯店，也是心血來潮，目前就兩個字：有趣。”

“我希望我的隱秘院子，是整個江南市最有趣的餐館，雖然現在的生意都不賺錢，怎麼說呢？先積累口碑吧，口碑其實比我這餐館更重要。”

“等所有的工作人員都固定下來，流程也都配合默契，我想應該還是可以賺點小錢吧？”

“不會吧？”聽著網紅老闆的自我解析，盧薇薇大呼不可思議：“合著你開業這麼久，都還沒想好如何盈利？”

“那你這10來天都開了個寂寞啊？”

“呃……好像是吧。”網紅老闆無力反駁，只是聳聳肩，表示沒毛病。

王警官一巴掌拍在額頭上，也是吐槽著說：“你是我見過開餐館最奇葩的一個，人家是要生存，而你這純屬是玩票，追求的是那種詩和遠方。”

“啪！”

聽王警官這一說，網紅老闆也是一拍大腿：“你說的沒錯，我追求的就是那種詩和遠方，至於如何盈利，我還真沒想出什麼辦法。”

“反正，就先做了再說吧，盈利的事情放到以後。”

“可這樣不行啊。”顧晨家畢竟也是做生意的，聽網紅老闆這麼做生意，也是直接指出他的問題所在：

“你這樣開店的理念或許沒錯，每桌只上三道菜，這也沒錯，的確可以大大的減少許多繁瑣的流程。”

“可你有沒有想過，這三道菜，一旦被食客吃膩，或者人家吃過一次，就不想再來，那你這回頭客生意是很難做的。”

“而現在做生意，回頭客也是客源的主要組成部分，你有沒有考慮過這個問題？”

現場短暫的安靜幾秒。

網紅老闆呆呆的看著顧晨，臉色也是僵硬在那。

盧薇薇見狀，也是提醒著說：“你肯定沒考慮過這個問題吧？”

“噗！”