第二天上午，徐家開始製作春節的食物。

今天是1月29日，明天是1月30日，也就是大年三十。

徐家六口人，包括索菲婭，還有吳嬸，全部上陣製作食物。

製作的食物種類並不多，有魚丸，揮丸，大骨湯，但製作過程比較繁瑣。

比如魚丸的製作，需要不斷用鈍刀捶打魚肉，使其糜爛，然後捏成一個個小糰子，放入沸水中，成型熟之後撈出來晾乾，最後冰凍。

揮丸的製作方法和魚丸差不多，大骨湯相對簡單一些，把上好的牛骨加上準備好的佐料放進大鍋裡，熬煮將近30多個小時，在除夕晚上就能喝到湯。

徐家每年都會製作這些食物，徐青已經輕車熟路了，無非就是累了點。

以前徐青想把食物製作過程中需要力氣的地方讓保鏢做，爺爺制止了徐青的這個行為。

說是親手做的食物才能感受到食物的珍貴，才能真正品味到食物的味道，而且一家人一起製作食物，能增進感情。

好吧，徐青覺得爺爺說的有道理物。

索菲婭是第一次親手製作春節食物，一切都感到好奇，她學著徐青的樣子用鈍刀捶打魚肉，剛開始很好玩，然後就，就累了。

一塊兩斤的魚肉，至少需要捶打3000次以上，才能達到最佳口感。

其實現在有機器能製作魚肉，快速簡單方便，但機器製作出來的魚丸味道，沒有手工的好，這不是錯覺，是真實感受。

可能味蕾不敏感的人感覺不到，像徐青這樣吃遍無數山珍海味的人，只需要品嚐一口，就能知道其中的差異。

所以徐家的魚丸，揮丸都是手工製作。

索菲婭在捶打完一塊兩斤重的魚肉後，揉著手指，手腕，手臂。

看似簡單的捶打，卻需要用到手指，手腕，手臂。

手指要握住鈍刀，不能太緊，不能太鬆，手腕和手臂則是力量的來源。

“索菲婭，你不用捶打魚肉，負責捏魚糰子就好了。”徐青笑道。

索菲婭嘟嘴，捏魚糰子是最簡單，最輕鬆的，她不想做這些事情。

徐青看著倔強的索菲婭，無奈道：“那你就挑魚刺吧。”

因為製作魚丸的魚是河魚，比較多刺，在製作過程中，需要把魚刺挑掉。

挑魚刺不需要多大的力氣，但需要耐心和眼力，不算輕鬆活。

果然，索菲婭高興了，她知道挑魚刺是什麼樣的活，愉快的接受了徐青的安排。

整個上午，別墅不斷的響著捶打聲，到了吃午餐的時候，徐青和爺爺，老爸一共捶打了20多斤魚肉。

吃過午餐，徐青3人把這20多斤魚肉捏成糰子放入沸水中，魚糰子很快在沸水中固定成型變熟，然後撈出來放在籃子上晾乾水。

製作完魚丸後，開始製作揮丸，從下午到晚上9點，徐青3個人終於製作好揮丸，期間匆匆的吃了些晚餐。

結束一天的食物製作，徐青洗完澡大字型的躺在床上，累啊。

索菲婭好一些，但也累，今天她不僅挑魚刺，而且還和奶奶，老媽製作大骨湯。

對了，大骨湯是用柴火製作的，這樣製作出來的大骨湯比用煤炭，天然氣的更好。

因為用的是柴火，所以需要不時有人在旁邊添柴弄火。