10多分鐘後，西蒙斯停下了嘴巴，問徐青他的計劃怎麼樣。

西蒙斯確實對連鎖餐廳是認真的，從他嘴巴不停歇說了10多分鐘，以及計劃內容可以知道。

不過徐青對西蒙斯計劃中有一點表示憂慮，西蒙斯想讓徐青直接拿出上億美元來，同時開10多家餐廳。

上億美元徐青隨時都能拿得出，問題是徐青怎麼相信西蒙斯能用好這筆錢。

同時開10多家餐廳，可不是小工程，而且也不一定就能成功。

如果西蒙斯的連鎖餐廳失敗了，上億美元就打水漂了。

“我覺得不應該這麼冒險，可以先開幾家餐廳看看市場反應怎麼樣，如果不錯，那麼再開更多餐廳。”徐青建議道。

西蒙斯解釋道：“先開幾家餐廳看市場反應的做法，在時間上太慢了，效率也很低，並且效果也不行。

我覺得同時開10多家餐廳，可以造成一定的風潮，能在最短時間打響知名度。”

徐青能理解西蒙斯的意思，同時開10多家餐廳，再加上宣傳，可以在短時間打響知名度，有一些眼球效應的味道。

說實話，徐青有點被西蒙斯說服了。

餐飲行業他一直有興趣，只不過之前都把注意力放在徐家酒樓，對西餐領域沒有太多關注。

西蒙斯的廚藝水平毋庸置疑，管理公司的水平應該也不會差，從這個發展不錯的米其林二星餐廳可以看得出來。

徐青現在主要猶豫的是，是找一個合作者進入西餐領域，還是自主進入。

徐青想了一下，選擇了第一種方式。

現在徐青投資理念逐漸向巴菲特靠近，就是隻負責投資，不負責公司的具體管理。

隨著徐青的地位提高，他越來越想轉向幕後掌控的方式，而不是站在前臺。

一是徐青管理公司的能力不怎麼樣，公司越大，越多，他管理起來越吃力。

二是徐青不想把他的時間全部用在管理公司上，生活那麼美好，享受生活才是王道。

三是這種方式可以讓美利堅政府和各大財團更容易接納徐青，而不是抵抗。

當然，現在建立的三大集團公司，徐青是不會放手的，未來也還會建立一些公司，只不過數量可能不會太多。

想好了有決定了，徐青同意了西蒙斯的計劃。

西蒙斯立即笑得眼睛都看不見，還直誇索菲婭沒有看錯人，徐青就是最好的男人。

徐青白眼一翻，如果他不答應西蒙斯的計劃，那麼他就是最壞的男人。

徐青和西蒙斯聊完了事情，眾人也吃得差不多了，該回公寓了。

眾人和西蒙斯告別離開餐廳，返回公寓，索菲婭的一些親戚在途中分別，他們住在其他地方。

回到公寓，舒服的洗了澡，和索菲婭躺在床上。