事實上，梅制定的石狩屋經營の企畫。

主要策略就是在20世紀70年代，吉野家、松屋、食其家的連鎖餐飲巨頭，忽略的小城鎮裡開設連鎖餐廳。

吉野家，不會把店開到人口少於5萬的村、町；

即使是食其家，也不會考慮人口少於1萬的小地方；

石狩屋的原則，是即便人口只有5000左右的村町，石狩屋也會開店，而rb全國這樣的村、町非常多，所以，可擴充套件的空間非常大。

先透過向外擴充套件滲透市場，然後回頭鋪滿整個市場。

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20世紀70年代，吉野家、食其家這樣的全國性大企業，已經透過在全國各地建立分店佔得了先機。

初誕生的石狩屋，顯然沒辦法支援類似的經營模式。

不過，當這些大公司爭相從一個大城市發展到另一個大城市時，他們變得太過分散，深深陷入城區規劃、本土餐飲保護、不動產的遊渦之中，

反而將城市之外的大好發展機會留給了石狩屋。

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搶佔真空。

是這一策略的關鍵。

避開那些競爭激烈的大城市，填充營業疆域，一個村接著一個村，一個町接著一個町，直到鋪滿這一地區的市場，

此外，這一策略可以省下一大筆廣告費。

在這些主要是偏遠村町地區，把店從一個村町開到另一個村町……

透過人們的口口相傳，村鎮封閉的人情關係網路，就能很快地把石狩屋の蒸饅頭資訊傳遞給顧客，不需要藉助任何廣告宣傳。

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20世紀80年代，當石狩屋在北海道416家店、在青森縣擁有215家店、在巖手縣280家店的時候，整個rb都知道“石狩屋の蒸饅頭”……

每個人都翹首以盼，希望石狩屋把店開到他們鎮上，可以吃上rb最好吃的蒸饅頭，那種消除疲憊，回覆體力的神奇料理。

透過這種方式，石狩屋通常只需要傳送一次新品的廣告，而不需要在報紙、電視上做很多廣告。

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【陽泉酒家】系統的加持下。

北海道炭礦自治體聯合の失業煤炭工人，只有兩個周培訓，就可以掌握【一代宗師】熟練度的蒸饅頭料理。

其實，不用培訓，直接進入石狩屋工作，就自然會在【陽泉酒家】的buff之下，掌握宗師等級的蒸饅頭製作技術。

但是，為了掩人耳目，信長鳩還是安排加盟商，強制兩週の培訓。