章小水剛剛顫了顫的心髒，見崔大郎絲毫沒架子的模樣安穩很多。

他道，“其他村子也會漚肥啊，但他們只會丟一些草河泥和家肥埋在地裡，或者在地裡燒土肥。這漚肥的法子說著簡單，可各種東西混合出的肥力不同，有的適合水田的，有的適合山地的，而且比例和發酵天數溫度都不準確，那出的肥效就千差萬別，就是最簡單的燒土肥也是一樣的道理。這還得看莊稼戶的個人手感。再說，每個土壤要的肥都不同，好比沙地、黃土、黑土……”

章小水說的頭頭是道，崔大郎聽了才發現種田原來還有這麼些細節。

難怪前朝有人編撰了一本農書涉及漚肥的法子能得到天子青睞，直接連升兩級。

崔大郎又有些奇怪，那山狗村會漚肥的人家是怎麼學會漚肥的？且前朝也有推廣漚肥法子，怎麼華水縣這邊漚肥還是那麼落後。

章小水道，“是我們村一個大嬸她老家會種田，世代自己摸索出來的。至於前朝推廣什麼法子，我年歲小不知道。不過……”

章小水頓了頓，還是道，“也聽說書的講，有的官員不重視農事，不管百姓莊稼如何。四年一調任，在農事上投入的産出收效慢，不及其他商戶收稅顯著。”

崔大郎看向李瑜，這說書的先生怕就是這位主人家夫郎吧。

倒是說的沒錯，即使朝廷有新的種子和漚肥法子推廣，可地大物博地貌氣候都不一樣，真放地方上推行，不得反複實驗個好幾年。農事週期太長了，官員調走前都沒個結果，對官員功績並無益。

種種原因導致地方上農事落後，百姓基本上只畏懼衙門，沒有打心底的敬。

崔大郎心裡嘆息，正想著胸中一展抱負時，就聽章小水笑得特別開心的道，“不過我們這位新縣令大人就不一樣了，他又是耕牛又取消入城稅的，一看就是心繫百姓的好父母官。”

“而且現在縣城裡的風氣治安都被新大人管好了，白天的商販和晚上的夜市明顯比以幾年前熱鬧的多。”

“我家兩畝田種姜，租一畝水田種稻穀，兩畝旱地種雜糧，三畝麻地，家裡三個勞動力，全靠這個也吃不飽飯。我家平時還會進山打獵，殺豬，但這樣也只勉強維持溫飽。種田靠天吃飯，就像今年老天爺不賞臉，萬一年成不好鬧饑荒，我家又沒餘糧全家都得餓死，所以我家就要想辦法另謀出路了，想進城擺攤做點小吃。那這樣人手就不夠了，就要買牛來緩解下。”

崔大郎還想他們家要怎麼謀出路，一聽是進城擺攤，有些不看好。

農家子多數連大料都認不全，就是醬油和醋都很少有人買，給了好東西都不會做。這是他躥鄉走訪得出的經驗。

華水縣城裡一共就那麼幾類吃食生意。麵食類的包子饅頭面餅，糕點類糖類，湯粥類。崔大郎是不會虧待自己嘴的主子，大街小巷都吃過了，味道很一般。哦，也不是，菜市場那邊有一家魚肉餃子還挺口齒留香，但對他這種吃慣美味兒的來說，也不值得掛懷。

一個品種可替代性的攤販太多，味道除非特別出挑，否則怎麼盈利，且這種手藝類的都是世代家族傳承，自然比一個農戶人家冒然跑去城裡擺小攤勝算大。

章小水不知道崔大郎的想法，他還不忘記拍馬屁，“以前我家也想擺攤呀。但是城裡各種名頭的稅目太多了，就是街道司的管理費每月都不下五十文。還有很多地痞流氓收保護費，要是鬧到衙門人家衙門有人先打你板子，還得罰錢。”

崔大郎生氣道，“豈有此理！”

章小水笑道，“不過現在好啦，來了好的父母官，我們日子就有奔頭了。”

崔大郎點頭，心中又感慨萬千，頭一次領悟到那句話，“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。”

繁華的京城之外，竟有這等食不果腹的窮鄉僻壤。書上也多說鄉下人粗鄙愚昧自私又目光短視，他確實覺得大部分都是如此。可這會兒站在他面前侃侃而談的少年，自信大方又樂觀堅韌，比京中紈絝子弟、後宅嬌養的哥兒多了份蓬勃的生命力。

崔大郎厭惡朝堂汲汲營取，討厭家族盤根錯節的利益關系，不考取功名，在京中也算的上不學無術不務正業的紈絝子弟了。他又不聽從家裡聯姻，被發配到了這窮鬼地方。

他剛來華水縣時也是賭氣想要憋一口氣證明自己。但帶著護衛下村走訪兩個月後，崔大郎看見民生艱辛，年輕人血性上來了，想真心實意幹出一番事實。

不說幹多轟轟烈烈，起碼讓大部分村民和這家人一樣，日子有盼頭，臉上有生氣。

他又和章小水聊了會兒當地村民的日常，問了許多在章小水看來很白痴的問題，比如兩畝田畝産這麼低，怎麼吃飯的。

為什麼河邊的棕櫚樹都被刮皮了，用來幹什麼。

為什麼大黃村比山狗村大，還沒有水車，你們村只十戶人還有水車？

聽說養豬賺錢，你們怎麼只養一頭，怎麼不想靠養豬賺錢，這不比擺攤靠譜穩定多了。

章小水原本以為都是縣令了，那一定是無所不知的。他對好縣令的想象是一縣之主，小到種田播種，大到裁決判案都十分清楚。因為他從他阿爹口中，外祖父就是這麼一個人。

看來面前這個人也不見得是好縣令了。

而另一頭的崔大郎感受到了章小水的懷疑，原本端起架子高高在上的感覺撐不住了。

果然在無知事物面前人都沒底氣。

尤其是章小水那清澈閃亮的眼睛逐漸失望，看得崔大郎渾身不自在。

兩人齊齊對視一眼，都在彼此眼中看到了一個意思。

原來並無什麼不同，在認知方面沒什麼卑賤之分，每個人都有懂和不懂的，對方懂的就一定深奧，他懂的一定貧賤嗎？也沒必要拘謹自卑，章小水齜牙道，“謝謝崔先生。”

崔大郎不自在，被一個小哥兒比了下去，丟人。面上只端起和善的笑意，努力擺出成熟深沉的模樣。

可章小水已經不怕他了。

章小水還正準備問崔大郎“遊商”的經歷，就聽灶屋裡洗鍋的動靜，鼻尖一動，菜香隨著茅草屋頂嫋嫋升起的炊煙在院子裡縈繞。

此時日頭偏西了，一日五餐吃食精細的崔大郎被這香氣勾得咕咕叫。