一道菜是木耳山藥，其實要是加上肉絲更好，但是陳三妹沒說，畢竟精瘦肉不是便宜東西，哪能隨便用。

另一道菜是冷盤。

陳三妹找到了調料。

這個時候沒有芥末，但是有其它的可以代替。她先燒開水，然後將木耳煮熟，快速撈起來後再次放在涼水中。面板上則將適量的蒜瓣切碎，鍋裡熱油，然後將一半蒜末、花椒加入鍋中炒出香氣，加入紅辣椒絲、鹽巴攪拌均勻，湯汁呈現出金黃色，倒在木耳上。

陳三妹又將生的蒜蓉撒在木耳表面，加上了芝麻、香菜切成丁，撒在盤中。

熱的油碰到了木耳和生的蒜蓉以及香菜，三者在空中碰撞出濃烈的香氣。

站在門外的李掌櫃對自己手下的掌勺笑了笑，對這個小姑娘的手藝很是滿意。

緊接著陳三妹將鍋清理幹淨，再次將蔥切成菱形段狀，刮好山藥切片，便開始熟鍋了。

熱了油，將蔥放入大火炒出濃烈的蔥香味，這時候的油溫度很高，倒入山藥片，略加水，大火開始翻炒。

山藥會分泌出黏黏的奶白色液體和金燦燦的油融合在一起，配上綠色的蔥段，讓人看得耳目一新。

外面的掌勺驚訝的瞪大眼睛，恨不得現在就沖進去，看看那姑娘到底炒的啥，為啥平日裡的蔥就沒有這麼香呢？

他不知道，陳三妹將蔥切成段，之所以那麼香就是因為蔥的用量足了。

“掌櫃的，這味道挺香啊。”他嚥了下口水，急得直搓手。

陳三妹加上醋，屋子裡就更香了。入味後將撕碎的木耳到進去翻炒片刻，木耳上面便泛著淡黃色的光芒。

白色香軟的山藥片，爽滑可口的木耳，清新淡雅的蔥段融合在一起出鍋了。

陳三妹沒有著急，將自己用過的東西都歸置好，這才開門道：“李掌櫃，我做好了。”

掌勺王峰已經沖了進去，是個身材壯實大約二三十歲的男子，瞪著兩盤飯菜愣住了。

就……就這麼簡單？他還以為是什麼大餐，原來就一盤冷盤，一盤炒山藥？

陳三妹無視他的呆滯，親自將自己做的兩盤菜端了出來，解釋道：“這盤熱菜若是加上肉絲會更好吃。”

掌勺看著陳三妹手中的盤子跟著點了點頭，然後腦海中自動將炒熟的肉絲補了上去……

湯汁濃濃的，關鍵是木耳的口感，他沒吃過，但僅僅看著就食指大開。

掌勺的王峰親自將盤子接了過去。

陳三妹當著兩人的面，先行嘗試了一口。

掌櫃看到這裡也不客氣了，夾起一口炒的木耳嘗試了一下，口感爽脆香濃，竟然比想象中的還要好吃。山藥片也是脆爽嫩滑，令人胃口大開、回味無窮。

“想不到姑娘小小年紀就有這樣的手藝。”

掌櫃又去嘗了一口涼拌木耳，酸辣爽口，味道很獨特！無論是口感還是菜品賣相都是絕無挑剔的。陳三妹又繼續解釋道：“木耳滋陰潤肺，還有滋補的功能。”

“掌櫃的！”掌勺兩隻眼睛瞪的大大的熱切的看著掌櫃，掌櫃點頭：“拿下去吧。”

桌子上只剩下陳三妹他們兩人了，掌櫃便問：“姑娘這次帶了多少木耳？”

“不多，您也知道，現在是冬天什麼都不好找。我一天就能找這麼一捧，大約雨後才會漸漸的多起來。”陳三妹將木耳取出來，真得就只有一捧。