張碩瞭解到，這些人家圈養在城外莊子裡的豬，多則百頭，少則數十頭，說等殺完了再叫其他地方的莊頭送來，也僱了附近的村民餵養，每日消耗掉的糧食比大青山村一個村子所有人吃的糧食都多，虧得他們捨得，玉米麵、麥麩、豆餅、紅薯幹都拿來餵豬。

有那更精細的人家，拿細面、白菜、白米湯等精貴物事摻著麥麩玉米麵豆餅紅薯幹這些雜糧煮開兌稀餵豬，不用潲水，說這樣喂出來的豬肉質細嫩而乾淨，專門供給主子們吃。

米氏米小蘭能說會道，人又勤快能幹，託人謀了進去，縣太爺家餵豬。

她把褲腿紮緊，舀豬食時，乘人不注意，悄悄抓幾把細面白米塞在褲腰裡帶回家，一個褲管裡裝一斤半斤，無人發覺，兩斤細面白米夠他們一家吃了還有剩。

聰明的人顯然不止她一個，十來個村裡被各個大戶人家選上做養豬工的男男女女都這麼做，像米氏這樣遇到餵豬用細面白米的是少數，但是最差的豬食都是用玉米麵、麥麩、紅薯乾等，他們弄些回來煮稀飯，一家子的嚼用就有了。

秀姑乍聽到這樣的事情，暗暗吃驚，“居然沒有人發現？”

雖然偷竊不是正道，但是飢餓導致村民無所不用其極，她沒有資格做出評判。

張碩道：“為了能長久地幹下去，他們都有分寸，一桶豬食裡抓那麼一兩把，不會貪心不足地多弄，豬少吃了一兩把，誰看得出來？如今，給大戶人家餵養牲畜是最好的活計了，許多人打破了頭地想進去。莫說餵豬的，就是餵牛餵羊餵雞鴨鵝也一樣是好活計，米氏的相公蘇勝蘇大哥餵牛時弄到不少玉米麵回來。”

凡是知道這件事的村民，哪怕平時積怨再深，對方有幸做了工而自己沒有，他們都不會向那些大戶人家的管事告狀，因為他們也想進去弄糧食。如果大戶人家的管事知道了，就算辭退了先前的人，他們這些後來上工的有人時常檢查，誰都弄不成了。

秀姑嘆道：“朱門酒肉臭，路有凍死骨，自古以來並不少見。”

“朱門酒肉臭，路有凍死骨。”張碩品味片刻，不覺點了點頭，“這話真有道理，許多百姓吃不上飯，大戶人家卻用來餵養牲畜家禽。”

“朱門酒肉臭，路有凍死骨。”張碩品味片刻，不覺點了點頭，“這話真有道理，許多百姓吃不上飯，大戶人家卻用來餵養牲畜家禽。”

天壤之別，真是天壤之別。

張碩跟妻子說過後，依然進城給大戶人家殺豬，最近老張出馬，好多天都沒收到一頭毛豬，好在許多大戶人家自己莊子裡養了豬，城裡的需求量就少了七成，而張碩最近不靠賣肉為生，而是靠給人殺豬賺錢，因此不大在意。

“張兄弟，東市那邊有人從外地運了不少殺好的豬來，賣得可便宜了，好肉二十五文錢一斤，你不和老張叔弄點回來放在鋪子裡賣？”隔壁的於掌櫃見到張碩開門就這麼說道。

張碩詫異道：“好肉二十五文一斤？怎麼這麼便宜？”

於掌櫃解釋道：“我去看了，都是好肉，豬下水更便宜，他們運了許多過來，說是他們那邊賣不掉，所以來咱們這裡賣。反正冬天的肉放得住，他們賣得便宜，不少人都去買呢，免得等到年下三十幾文錢都買不到肉，現在的豬太少了。”

他就是特地趕回家拿錢去買肉，問張碩去不去。

張碩搖頭拒絕道：“不去，外地運來的豬肉誰知乾淨不乾淨？不是我自己掌眼買回來殺的豬，我不放心。這些外來的肉我買了賣出去，主顧們吃壞了肚子找我算賬我該怎麼辦？倒不如我給人殺豬賺工錢來得實惠。於掌櫃，自古以來便宜無好貨，你謹慎點兒。”

“那好，你等著殺豬，我自個兒去。”於掌櫃說不動他，就自己去了。

張碩沒勸住他，就跟於掌櫃出門後才進鋪子的於娘子說了一聲。

他在這裡買肉多年，覺得於娘子更實誠些，也更精明。

於娘子一聽，當即豎眉道：“張兄弟們，俺信你的話，等老於回來，瞧我不揍他一頓，他怎麼就不想想，世上可沒有便宜的好事！與其買那些不知根底的，還不如在這裡買，你給大戶人家殺豬，他們好些人家都不要下水呢。”

於掌櫃回來，於娘子果然揍了他一頓，硬是丟了來買張碩給人殺豬得的豬下水。

於掌櫃暗暗抱怨張碩多事，張碩一笑置之，晚間回家就聽秀姑說村裡有外地人拉著板車來賣豬肉，竟便宜得很，好些人家都買了。

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