說實話,小鏡湖的野生魚得到認可,顧楷文心中有一絲暗喜。
“既然蔡總如此有誠意,我要是再不答應你,倒是有些不近人情了!”顧楷文笑著道。
蔡思曼驚喜的看向顧楷文,“顧總,你答應了嗎?”
顧楷文點頭,“從原則上來說,我答應了,我等一會給你介紹小靜齋的負責人,以後小鏡湖野生魚的供應工作,主要由小靜齋負責人做主。”
蔡思曼遲疑道,“這個...顧總,如果小靜齋的負責人,每一天只願意給我們一條鯽魚呢?”
顧楷文露出了笑容,“你放心,我會特別說明的,如果是鯽魚,至少需要四條。另外,我會建議他同一種魚類最好不要連續供應超過兩天,並且一週至少需要供應一次高階品種的野生魚。”
蔡思曼終於鬆了一口氣,“那就謝謝顧總了!”
“不客氣的。”顧楷文回應,“對了,你們準備做什麼菜品?”
蔡思曼沒有明確回答,她介紹著探閣的情況,“我們探閣主營粵菜系,也是透過粵菜系奠定了米其林三星級餐廳的資格。”
按照蔡思曼的意思,如果沒有意外,顧楷文為探閣提供了原材料之後,他們應該會選擇粵菜系進行烹飪。
顧楷文倒是沒有干涉的意思,他只是提醒道,“蔡總,你有沒有想過,因為原材料比較少,我們的聯名合作款菜品,其實可以用定製的方式?”
“定製的方式?”蔡思曼反問道,“什麼定製的方式?”
“參考我們的雞湯店。”顧楷文回應道,“我們的雞湯店,除了少量預先製作的香菇燉雞湯,以及紅棗枸杞燉雞湯,其他的所有湯品,全部都是需要全款預定,我們才會製作。”
蔡思曼暗自思考了片刻,才回應道,“這一個辦法,確實是一個不錯的辦法。不過,顧總,如果顧客預定的菜品,我們探閣不擅長製作呢?”
顧楷文輕笑道,“又不是顧客預定什麼,你們就需要提供什麼。還是以我們參雞湯店為例子,我們只提供參雞湯,香菇燉雞,紅棗枸杞燉雞,當歸山藥燉雞,以及其他菇類燉雞。”
參雞湯店接受預定的湯品確實不多,如果顧客要預定什麼花裡胡哨的湯品,參雞湯店根本不會接受預定。
蔡思曼回應道,“我明白了!”
按照顧楷文的說法,蔡思曼終於跳出了思維侷限的牛角尖,他們探閣只需要參考參雞湯店一樣,羅列出一個預定選單,顧客只能在選單內預定,那不就完美解決了嗎?
本來就是很簡單的事情,只是蔡思曼鑽了牛角尖而已!
“顧總,我們雙方的合作,從什麼時候開始?”蔡思曼略微急切的詢問。
顧楷文笑著道,“我們的合作,至少要簽訂一個協議吧?”
“那是肯定的!”蔡思曼肯定的回答。
其實,蔡思曼比顧楷文更希望簽訂一個正規的合作協議,從而避免顧楷文隨隨便便就斷了他們的貨源。
雖然按照現在他們與顧楷文簽訂的協議來看,他們可以獲得的貨源非常少,但至少也可以得到一丁點,總比沒有的好吧?
接近一個小時之後,雙方簽訂了一份簡短的合同,探閣為了保護自己的利益,設定了一個很高的違約金限制,從而避免顧楷文違約。
顧楷文倒是不介意高門檻違約金,但他也留了一手,雙方的協議時間只有一年,如果一年之後,顧楷文對探閣的合作不滿,則可以不續約,從而終止合作。
按照協議的規定,顧楷文將在三天之內為探閣提供第一批小青坡跑山雞,以及小鏡湖野生魚。
至於相關的定價問題,則需要探閣做出了對應的選單之後,再由顧楷文決定。
“合作愉快,顧總!”呂興發笑容滿面的伸出右手。
顧楷文也伸出右手與呂興發握在了一起,他同樣回應道,“合作愉快!”
蔡思曼在一邊詢問道,“顧總,我們這邊可以對外宣佈,我們與你們達成了合作協議,即將推出聯名合作款菜品了吧?”
顧楷文點頭,“嗯,沒問題的!”
蔡思曼立刻看向何曉光道,“何先生,你們這邊的網路推廣準備好了嗎?”
何曉光自信的回應,“當然沒有問題的,只要你們宣佈與顧老哥合作,我這邊馬上就可以在網路中造勢。”
“那就太好了!”蔡思曼露出笑容,“呂總,我馬上用我們探閣的官方微博賬號釋出訊息,可以嗎?”
呂興發點頭答應,“好!”