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Na0286 以彼之道還施彼身

顧楷文看穿了蔡思曼報價的小心思!

雖然從表面上來說,蔡思曼好像是在為了顧楷文的利益考慮,但從深層次考慮蔡思曼的報價,便可以分析出蔡思曼的意圖。

小青坡跑山雞在參雞湯店的售價是3999元/斤,參雞湯店的口碑非常好,按照顧客的說法,參雞湯店除了貴,沒有其他任何缺點。

蔡思曼準備把小青坡跑山雞的價格設定在6666元/斤,那豈不是讓人在潛意識中覺得顧楷文的參雞湯店不如探閣?

否則,為什麼一模一樣的小青坡跑山雞,顧楷文的參雞湯店才賣3999元/斤,但探閣要賣6666元/斤?

這不是明擺著的嗎?

顧楷文與探閣合作,那可是為了借用探閣米其林三星級餐廳的名聲,而不是被探閣踩在腳下的!

所以,顧楷文才在合作之前,便要了定價權。

‘蔡總,我覺得小青坡跑山雞的定價太高了一點!’顧楷文回覆資訊反駁。

蔡思曼據理力爭,‘其實不高的,我們探閣的顧客,百分之百可以消化!’

顧楷文自言自語的輕哼一聲,“廢話!”

他當然知道探閣有能力讓顧客接受6666元/斤的價格,但那不是顧楷文願意看見的結果,他傳送資訊回覆。

‘我希望小青坡跑山雞在你們探閣的定價是3888元/斤。’顧楷文說出了自己希望的價格。

這一個價格比參雞湯店還要低一點!

如同蔡思曼的小心思一樣,顧楷文制定這一個價格,同樣是潛移默化的讓顧客覺得參雞湯店比探閣厲害。

否則,為什麼參雞湯店的價格比探閣高呢?

這叫做以彼之道還施彼身!

蔡思曼當然明白顧楷文這一個定價的意思,但顧楷文擁有定價權,她一看顧楷文的定價,便知道顧楷文識破了她的小心思,自然沒有再和顧楷文爭論,默默的答應了這一個價格。

其實這一個價格對探閣也有好處。

首先,參雞湯店只提供湯品,不提供其他烹飪選擇,但探閣提供了豐富的菜品選擇,這一點就可以為探閣吸引一波人氣。

其次,更低的價格,肯定會得到顧客的歡迎。即便顧客產生了探閣甚至不如參雞湯的想法,但對於探閣來說,其實沒有什麼損失。

畢竟參雞湯店本來就很強,對吧?

蔡思曼是聰明人,她知道反抗不了的情況下,反倒不如痛痛快快的接受顧楷文的定價。

‘好的,顧總的定價很合理。’蔡思曼回覆著資訊。

顧楷文看著蔡思曼回覆的內容,他滿意的點點頭,再次自言自語的誇讚,“竟然做到了能屈能伸,果然有點厲害!”

如果蔡思曼在顧楷文面前,即便顧楷文是誇讚,恐怕蔡思曼也會覺得怪怪的吧?

‘對了,顧總,關於小鏡湖野生魚的價格,你覺得多少合適?’蔡思曼追加傳送資訊。

關於小鏡湖野生魚的價格,顧楷文又有不一樣的想法。

如果按照小青坡跑山雞的思路,應該是讓小鏡湖的野生魚在探閣的價格更便宜。

不過,小鏡湖野生魚的價格在高階餐飲行業中,其實並不算昂貴。