探閣的南側包廂。

雖然是吃霸王餐，但何曉光還真的就不客氣的指出了探閣的問題，而且探閣的問題確實比較大。

“何先生，你還發現了問題嗎？”蔡思曼虛心求教。

何曉光疑惑的看了一眼蔡思曼，他發現蔡思曼不是在說反話，‘這個傢伙怎麼回事，我貶低他們探閣，她居然不介意嗎？’

事實上，何曉光指出探閣的問題，蔡思曼心中高興著呢！

因為目前是盧國成在管理探閣，蔡思曼只是邊緣人員，何曉光指出的問題越多，盧國成在呂興發心中的印象就越糟糕，然後蔡思曼才能順利替代盧國成的位置。

“其實，最大的問題，便是你們的主廚不上灶的問題。”何曉光說出了問題，“比如說你們的招牌菜三蔥爆龍蝦。”

蔡思曼反問道，“三蔥爆龍蝦也有問題嗎？”

何曉光肯定的回應，“當然有問題！我之前就說過了，我去過港島的探閣，在港島的探閣，三蔥爆龍蝦已經烹飪了整整38年了，對吧？”

“嗯。”蔡思曼肯定的回應。

何曉光繼續道，“我在那邊的探閣吃了不少於十次三蔥爆龍蝦，我的評價是，它不愧於獲獎無數的招牌菜。但是，你們家的三蔥爆龍蝦，說真的啊，有一點砸招牌！”

呂興發在一邊聽得直皺眉頭，當聽著何曉光說砸招牌的時候，他忍不住插話道，“何先生，你可以詳細點評一下我們的三蔥爆龍蝦嗎？”

何曉光反問道，“三蔥爆龍蝦是鮑亞龍烹飪的嗎？”

顧楷文在一邊暗自猜測，恐怕三蔥爆龍蝦也不是鮑亞龍親自上灶的吧？

然而，蔡思曼予以肯定！

“是的。三蔥爆龍蝦是我們的招牌菜，它只能由鮑師傅親自上灶。”蔡思曼回應。

何曉光楞了一下，他和顧楷文一樣，還以為三蔥爆龍蝦不是鮑亞龍親自上灶烹飪的，結果居然恰恰相反？

顧楷文倒是覺得三蔥爆龍蝦的味道不錯，澳洲龍蝦的味道非常鮮，新鮮龍蝦淡甜味的口感不錯。

蔡思曼看出了何曉光的疑惑，她詢問道，“何先生，你為什麼覺得三蔥爆龍蝦砸招牌呢？”

何曉光點評起來，“第一，你們家的三蔥爆龍蝦太注重擺盤造型，港島的探閣直接就隨意裝盤。”

聽見何曉光點評擺盤問題，蔡思曼微微皺眉。

盧國成終於忍不住插話，“擺盤造型不好嗎？”

“不好！”何曉光直接反駁，“我剛剛進來的時候，觀察了你們的內部佈局，我們南側的包廂距離你們的廚房，應該有一段距離吧？”

蔡思曼點頭，“是的。”

“我也觀察了三蔥爆龍蝦上菜的時候，並沒有使用保溫罩，直接就這樣端上來了，沒錯吧？”何曉光又說了一個觀察結果。