像是這種人，從來都是貪心無厭的，我聽到這裡，閃過的念頭並不是他告官後會給大人帶來多大的麻煩，而是這種人留下便是禍端，不禁蹙眉道：“大人前陣子派陳、趙兩位先生出遠門就是為了這件事兒？”

“這……奴婢沒有打聽的那般清楚。”

“罷罷。”我從手上褪下來個銀戒指來，遞到她掌心中，叮囑道：“回頭細細同我講講這人，今日先當差去吧。”

一百八十

前陣子大人醉後同我講過，說是最近要搬去梅城，可我這邊把家當都拾掇好了，這才想起來，他似乎沒有說何時才搬走。

這日送大人出門後，我叫上幾個做飯婆子，一同進了膳房。

取乾淨的羊腿下鍋去腥，鍋中放香蔥、薑片、八角以及花椒。

水開後，婆子將腿從鍋中取出，羊肉切片、羊骨切塊，我站在她們身後見忙活齊整了，便重新燒一鍋水來，將羊骨與一半的羊肉放入其中，加上草果四五顆、蘿蔔兩隻放入其中。

鍋中的水重新冒泡後，倒入半升搗碎的回回豆子，蓋鍋。

等湯色微微泛起奶白、熟蘿蔔透亮柔軟時，加入咱夫蘭一錢、薑黃二錢、哈昔泥半錢，將骨挑出，湯入罐子中蓋蓋兒，芫荽葉與鹽吃的時候放在碗底，稍微攪拌下便可以食用。

特別是鹽，煮湯時不能擱，會變了味道。

這菜名叫八兒不湯，味鮮色醇，春寒料峭，喝上這一碗熱騰騰的清湯最適合不過了。

我先乘了一碗嘗味兒，只見湯麵兩點油星，湯底微白，喝下去，一絲的羊羶味都無，滿口留香，比記憶中的湯都要好喝。

我自己都嚇了一跳。

有時候做膳的人和味道真是息息相關，我猜測可能是上輩子命苦，所以做出來的無論是什麼都清清淡淡，沒有那好味道。

我瞧著天色還早，便將八兒不湯放爐子裡溫著，想著還有什麼拿手的。

府裡常年備著些經常用的食材，婆子提議說烏雞是今早買來的，還在後院裡綁著。

我便決定做一品生地黃雞。

烏雞不大，翅膀尖尖還是軟的，婆子將其去毛、腸肚同著薑片一起煮熟。

剩下的我接了手，將清理乾淨的內臟切絲，放入地黃與蜂蜜攪拌均勻，一同放入雞肚子中，再用針線縫口。

蒸鍋中放入薄薄幾片姜再放雞，我邊用葫蘆勺子倒水邊盯著水位，將將沒過雞身一半便可。

蓋好，用乾淨的白帕子封邊，剩下的就是慢蒸了。

等忙到這裡，我才發現額頭一層的汗，珍珠用小扇子為我扇風，體貼道：“這些夥計您讓婆子做不就好了？哪裡用得著您自己來。”

珍珠的年紀是最小的，十歲出頭，腦袋兩個圓髻，單純可愛。

我平時只用她串串話，捨不得乾重活，聽她說這些也不惱，笑道：“一人一個味道，等你日後嫁人了，自然就曉得了。”

此時快到了飯點，膳房忙活起來了，一股子白氣從鍋中浮了出來，我熱的難受，便去了院子裡透風。

過了會，婆子對我道：做好了。

我掀開蒸蓋一看，湯色清亮、烏雞的肉皮一碰便能輕輕黏在筷子上，滿意的送爐子裡同八兒不湯一起待著去了。

隨後，我重新進了膳房，挽袖子，在鍋中倒油，放入蔥丁、辣子、薑絲，炒熟後再放入食鹽、醋、醬，不過片刻便已香氣撲鼻，我用勺子，小心翼翼地盛入碟中當蘸料。

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