再有一種潮汕人最常做的粽子就是菜脯鹹粽子，以前物資匱乏，人們會用最簡單的食材包粽子，而菜脯家家必備。最簡單的搭配便是菜脯、蝦米糯米搭配，家裡有什麼用什麼。

條件好了，裡面的食材跟著豐富起來，裡面會加豬肉、板栗、香菇、花生、扇貝等等，總之，你想吃什麼味就做什麼味。

一名從馬來回來的華僑一定要純菜脯粽，“菜脯要用豬油炒香，那樣才好吃！”他在回憶兒時的味道。

一連包了兩天的粽子，一邊是家吃，一邊是送人，王永貴讓兒子給幾個包間也送一些過去。很快就有人找過來：“王老闆，粽球還有嗎？”

“有，包的多，你們還要多少？”王永貴一看還是老熟人吳老闆，便很大方地道。

“不是我要，是我帶的一位客人要，他是從香港過來的港商，來咱們這裡投資建廠的。”吳老闆解釋著，“黃老闆的祖籍是汕頭的，他說剛才吃的雙烹粽球跟他小時候吃的一個味。這次回去想給家人帶一些，王老闆，你們能幫隔著忙不？”

王永貴沒猶豫就答應下來，“沒問題，我讓家裡人馬上包，明日保證給你弄出來，那位吳老闆想要多少？”

“先來五十個，可以嗎？”

“當然可以啦！”

“還有堿水粽，也來五十個！”吳老闆說完拍下自己頭，一拉王永貴“我說王老闆，要不你都多做些？我想送人。”

“沒問題！你說多少咱們就做多少！”

“鹹肉的一百個，堿水的一百個，那個甜鹹雙拼的也來一百，我給你按一塊一個如何？”

“吳老闆，您說了算！哈哈哈！”王永貴將吳老闆送去包間後吩咐兒子趕緊去備東西！“多做一些，我看就在前堂擺一些。”

於是安然真的走不了了，連著包了幾天粽子，直到端午頭一天才算完。以前安然是沒吃過堿水粽的，總感覺會有一股堿味，沒想到吃過後才知道糯米經過堿水浸泡後做出來的粽子會更粘糯，還有一股特殊的味道。

安然將後世演化出來的粽子做了幾種，什麼蛋黃叉燒肉的，鹹肉加鮑魚的，黑糯米的，豆子的，別說還真有人喜歡，尤其年輕的，他們更容易接受新口味。倒是上了年紀的依舊執著著傳統味道。

幾位嫂子都是包粽子的高手，她們在後麵包著，供著前面賣，每人在短短時間內鬥賺了一筆外快！因為王永貴早說了，粽子賺的錢不入賬，就是給女人們賺衣服錢的！

得了錢嫂子們拉著安然去買衣服買首飾，“年輕女子怎麼不戴首飾呢！”陳麗芬見安然身上光禿禿沒一件首飾更看不下去了，帶著她就在賣黃金首飾地方選。

“表舅媽，我有，真的有！是翡翠的，幹活不方便沒戴！”安然真不喜歡黃金那麼俗氣的首飾，說什麼也不要。怎奈陳麗芬強制性地給買，最後選了一條項鏈一對耳環，黃金的價格每克只有25塊，的確是很好的買進機會。

王家的熱情讓安然很不自在，沒付出卻有所得，她幹脆收拾東西準備出發。安然留了一萬塊錢給王浩然“我想要一些好的花膠。”

“這麼早就給美鳳準備嫁妝了？”王浩然調侃道。

“呵呵，算是吧！有好的就幫我買些，不怕多，回頭我補給你錢！”

“嗯，我看弟妹還是盡快過來住吧，沒看你們一走林叔就捨不得嗎？”

“我們回去是暫時的，過了八月節後還會過來。”現在是六月，也就還有兩個多月，安然想去收集一些魚膠和好的魚貨，這個季節馬鮫魚、鯧魚和沙尖最肥美，趁著價錢便宜能收則收一些。

不同區域海水裡的魚肉質口感不盡相同，東南沿海魚的馬鮫鯧魚品質上乘，爆醃香煎十分的美味。除了收魚她更多地想學習，海魚的種類很多，有些看似很相似，吃起來卻千差萬別。

就如現在正吃的鯧魚，同樣叫鯧魚，卻有銀鯧、金鯧、中國鯧魚鬥鯧），灰鯧、肉鯧、白鯧、刺鯧之分。其中作為泰鬥的非中國鯧莫屬，也就是這裡人們常說的鬥鯧！大的鬥鯧幾乎成了好吃魚的代表。不管是清蒸香煎，油燜紅燒，還是煮粥燉湯，都鮮的不得了。