下午安然休息了一下,晚上兩位吃貨上門,安然將兩只狐貍早就收了起來,不然沒辦法解釋。
做煲仔飯主要是米水比例和火候掌控,最後是靈魂的淋汁,飯一定要熟透,米粒顆顆剔透,焦黃的底一定要有,不然這個煲仔飯就不算成功,很多人吃它就是沖著那焦香四溢的鍋巴去的,如果沒人怎麼讓人接受?當然還要配上香濃的臘肉臘腸。
安然一步步做,這回兩人從不同角度拍攝,特寫一定要有,尤其淋油的瞬間,彷彿香氣已經透著螢幕跑了出來。
幾根燙熟的小油菜,兩個大蝦仁,打上一個雞蛋,撒上小蔥花,和整齊的臘肉臘腸潔白的米粒交相輝映,顏值夠高!安然跟外孫女沒少做影片,她深深懂得一個作品的好壞,顏值是非常重要的。靈魂的料汁淋上去,就聽滋滋冒響。張文婷特意將聲音錄上,照片錄影將這一刻完美記錄下來,接著就是最最矚目的拌飯!
“安然,一定要慢慢翻拌,好,將焦黃的鍋巴展露出來,對,好香!我快忍不住了!”張文婷指揮著安然動作,不住吸吸鼻子,將散出來的香氣吸進鼻腔提前預熱自己的神經細胞。
想一切完工,張文婷撲上來給自己弄了一大碗,上面是一塊誘人的鍋巴!再想吃她也要注意形象,那邊李澤明還在拍攝。
鍋巴幹香脆口,齒間留香,誰能抗拒?再來一碗湯簡直完美!張文婷吃完還擺拍了一個勝利表情。李澤明這才狼吞嚥吃起來。
安然只要了一小碗,一砂鍋飯幾乎都進了他們嘴裡。接著是剪輯編輯,發布。張文婷依舊發了兩個影片,自己賬號發布的內容多加了她自己那一部分。
“明天呢?”
“排骨煲仔飯,後天鹹魚煲仔飯,大後天叉燒煲仔飯,照燒雞腿煲仔飯”
“怎麼都是煲仔飯?”
“多做幾種,好讓想學的學會。”
“好,等下我在回複中會寫。”
送走兩人安然也不去關心影片裡的動向,她又給兩只小狐貍做了一鍋煲仔飯,這也是它們的最愛。
看著它們一臉享受地吃著飯,安然坐在電腦前決定將上一世經歷寫下來。沉思良久無從動筆,她接觸的人每個人都有故事,那麼該怎麼寫?一個個熟悉的面容不停閃現——命運坎坷的林成榮,霸氣豪氣又好吃的陳宇霆,帶著黑色光環的王永貴,還有那個居心不良捉摸不透的王浩然,貪錢重男輕女的齊素娟,二嫁過來的徐英,從小努力奮鬥的彪子——
好像每一個人都值得她寫一寫,思緒慢慢開啟,一寫便停不下來。直到淩晨三點,安然才感覺餓了,兩只狐貍已經臥在它們窩裡睡熟。
她現在很想吃一碗白粥,於是一個人坐在廚房一邊看書一邊煮粥,粥好了,拿出一份薄殼米用金不換炒了,左粥正好,再來一塊魚飯,搭配上普寧的豆醬。這一碗粥安然吃得好舒服!
白天睡得昏天黑地,來了多少訊息都沒看。
張文婷:安然,有很多粉絲留言,你適當回複一些啊!我不專業。
張文婷:安然,同事問你砂鍋怎麼選?還有今晚咱們做排骨煲仔飯嗎?她說要跟著一起做,都準備什麼?
安錦繡“安然,起來了沒?中午還過來嗎?醒了就回個訊息。”
安然趕緊給安錦繡打了個電話“姑,昨晚整理東西睡太晚,剛起來,就不過去了。”
再給張文婷回複後開始看影片下的留言,還真多,撿著重點回複幾個便去洗漱和準備晚上的食材。
連續幾天錄制影片安然感覺太分散注意力,讓她沒辦法沉入寫作中“好了,接下來我要寫些東西,影片到此為止,等我把東西寫完再錄。”
張文婷無比遺憾,在安然這裡她雖然是表嫂卻覺得安然比她更沉穩持重,安然只要說了她不由自主就不敢去反對。
“表妹你好好寫東西,有空就呼我們!”李澤明收拾好東西帶著媳婦離開,他感覺到安然心不在焉了,不過心不在焉只是在錄影片外,一旦安然拿起食材人立刻投入進來,她做食物是用心在做,那種投入就如你讀一本非常喜歡的小說,整個人都融入情節中,安然做飯就是這個樣子。
她的專注令人欽佩著迷,很多粉絲就是喜歡看安然做飯的樣子,不在乎她做了什麼?做的多好吃,就喜歡看她那樣子。
安然跟安錦繡打了個招呼後便關閉手機進入與外界失聯狀態,開始用心寫作。寫作過程中又將潮汕文化整理了一下,她感覺自己瞭解的還是冰山一角,潮汕內在的東西離她依舊有些遙遠。
安然自我封閉的生活從做核酸開始被迫停止,每天一檢,人人必去。隨後她擁有了一個屬於自己的健康碼,每天會顯示她的檢測結果。
既然安靜地生活被打斷,安然招呼表嫂表哥接著錄制影片,“從明日開始做丸子,先從豬肉丸開始。”
“你還會做別的丸子嗎?”張文婷很驚訝。
“怎麼不會?魚丸、蝦丸、墨魚丸、牛肉丸、雞肉丸、鵝肉丸。”
“聽著有些複雜,安然,你體諒一下大家,不如煲湯吧!上次你做的那個花膠雞湯就很好。”
安然一聽笑起來,的確應該從一鍋湯開始!