楊亞明請了鎮裡縣裡的領導搞了一個奠基儀式，王志幫著做了宣傳，挖掘機進場，小鎮從這一刻便開啟建設模式。

劉洪、左嶺、魏強都有了自己管轄的事要做，安然帶著姚青和孟偉一起研究美食街該進來的品種型別，進而選定商家。

對吃的這倆人還不如王志，安然不得不再次找到王志徵求引進的美食專案，她將她擬出來的單子給他看，單子上列出來的主要是一些廣味吃食，包括燒臘鹵水，腸粉河粉，各種粽子、煲仔飯、竹升雲吞面、砂鍋粥、牛肉火鍋、牛雜、豬雜、各種點心小零食，用魚、蛇、牛奶等為原料的各種吃食等等。

王志認真看後提了一些建議，“各家店的經營範圍你做個大概規範就好，一切順應市場，再說有些店不適合做單一産品，有競爭力才有提升，不要人為幹預。”

王志對啫啫這裡讀jue）煲很推崇，為此還特意寫過一片文章，說起來那是頭頭是道，“啫啫者鑊氣也，鑊氣是食物在炊具中受高溫刺激，而激發出食物的脂香、焦香、幹香，行成色香味俱全的菜餚。

早些年的一些大排檔為了提高成菜將煲仔飯和鐵板燒融為一體，發明瞭快捷味濃新鮮美味的啫啫煲。數個加壓單頭煤氣爐，一疊瓦煲，一雙長筷。薑片、蒜頭、長蔥段、幹蔥頭、洋蔥、辣椒香菜、冬菇，一瓶醬油、一壺米酒，一盒煲仔醬，外加鹽、糖、味精、蠔油、老抽。

鍋底放油，燒熱放蔥頭、姜、幹蔥爆香，食材放進瓦煲，加味精醬料，長筷翻拌，全程猛火，讓火苗將整個煲圍起來，食物六七成熟，蓋上煲蓋，淋上酒上桌！

食客開啟鍋蓋剎那，濃烈的香氣撲面而來，食物還在滋啦啦地響，筷子翻拌幾下，便可以盡情享受！”

王志說的那是一臉陶醉，彷彿他正面對著一鍋剛上桌的啫啫煲。“啫啫煲，我的最愛！美味的瞬間無不是用心創造。生啫黃鱔、生啫排骨、生啫田雞，啫啫滑雞、啫啫魚頭、啫啫芥藍、啫啫生菜。上到飛禽，下到走獸，在廣東廚師眼裡萬物均可啫！這個檔口必須有！”

“有！一定有！”這人簡直就是為吃而狂的人，不僅安然想吃，姚青和孟偉也被說的想馬上嘗嘗啫啫煲。

“等下咱們就去吃，哪家做的最好？”安然也被說饞了。

“整個縣城便屬老高家做的好，想吃更好的咱們要跑遠些。對了，還有咱們老廣每天必喝的老火靚湯一定要有！好了，走！我帶你們去見識見識！沒有我你們是找不到的！”

說著就要走人，安然只好開著載著幾人按王志的指揮走。那是一家夫妻檔，男人面前是一排排的瓦煲，每個瓦煲都被灶眼噴射出來的火舌吞沒著。老闆手法嫻熟地按客人要求抓著食材放進瓦煲，作料精準地投入，瓦煲坐上灶眼，便是大火的焚燒。

他能精準地判斷哪個煲熟到幾成，隨後分毫不差開啟蓋子長筷攪拌。裡面油脂與炙熱的瓦煲碰撞煎出滋啦啦地響著，香氣隨之漫延。

“老闆，一隻閹雞、一份鱔魚、還要那個五花肉、排骨也要一份，肥腸、生菜煲——”王志對安然從沒客氣過，一邊點一邊向他們介紹，等一份份熱氣騰騰的瓦煲端上來蓋子一開啟，眾人學著王志用筷子給每個煲翻拌一下，有些食材已經黏在瓦煲上，他們被高溫灼燙地失去油脂水分，相互撞擊掠奪著對方的溫度或油脂，發出悅耳的聲響。

“趁熱吃！”王志先夾了一塊大腸，呼著氣忙往口中送，食物在口腔中快速翻轉著，被牙齒撕扯著，汁水迸發，香味充斥著口腔，這時候再來一口米飯，簡直太美了有沒有！

安然先吃了一塊排骨，很嫩，很香，這只有最先新的食材才會有的味道，醬汁香濃，不吃上兩碗米飯都對不起眼前的美味。

開始姚青還不好意思，但再不好意思也抵擋不住美味的誘惑，很快妹子就淪陷了。

在這裡沒人講究吃相，即使你狼吞虎嚥只會讓人覺得東西太好吃。幾個人一頓造，各個吃撐。

“晚上我請你們喝粥吧！”王志吃的心滿意足。

“去哪兒？”

“到地方就知道，不過現在還早，我得去睡一覺，你們自便，晚上十點半見！可能要後半夜吃上。”

“這是宵夜還是早飯？”

“算什麼都無所謂，只要好吃就行了。”

安然算是服了這人，她問姚青孟偉“你們要不要一起？”

“好啊！”兩人對美食沒抵抗，尤其姚青，女人愛吃彷彿是天性，她對未來越來越充滿希望，想想將來她和女兒在這樣一個小鎮生活該多幸福！

送走王志三人繼續談工作，十點半接王志，王志已經等了，“你這麼自由？家裡不管你？”

“孤家寡人一個，說走就走。她受不了我這樣，早離了。”王志淡淡道。

安然有些意外“你沒孩子？”

“孩子跟她走了，她說我不會帶孩子，每月給生活費就好。”

關於別人的私事安然不想多問，在王志的指揮下車開到了一家不起眼的鋪子前，那裡已經有人在等了。

“都是來吃粥的？”

“自然，這些才是老饕級的吃貨，為了這口鮮半夜不睡又如何？”

安然只能說佩服！粥鋪可能已經習慣了大家等，也不著急，給每人一個板凳坐著等吧！王志跟幾個熟人打聲招呼便跟安然繼續聊，從天上飛的到水裡遊的，地上跑的，感覺沒有他不懂的，說得姚青雙眼直 放光。

“我是吃出來的，以前工資不高，每月我都要拿出點錢用來吃，無怪乎媳婦不跟我。我不怪她，為了吃我是逼著自己多學多看，用積累的知識寫點東西賺外快，也學著自己做。別看我糙，很多東西我都會做，手藝不比一個大廚差——”

安然嚴重覺得這位是話癆，不過懂的真多！