第405章 安欣嘗過後眼睛亮亮的，“你自己琢磨的？”安然點頭，“如何？”

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安欣嘗過後眼睛亮亮的, “你自己琢磨的？”

安然點頭，“如何？”

“好吃！非常好吃！”

連玲姨都誇這道菜做的有創意，而且那三道龍蝦做的更好，一點不輸於酒店大廚。

安然趕緊謙虛幾句, 她都學了幾輩子了, 能不行嗎？

魚很大, 他們只取了一塊做了烤魚, 烤魚用的亞叄醬，酸辣味很重, 它的酸體現出來的是果酸，與發酵産生的酸不同，安然只是嘗了一點，相對其他人，她的口味依舊喜歡清淡一些, 而且用烤箱烤出來的魚與炭烤的魚味道相差很多, 眾人都是嘗了一口再沒人碰第二下，最後被兩個女僕幹掉了。

接下來幾個人繼續探索，租了個車又去了一次附近一家農場, 回來帶回兩只土雞和一籃子雞蛋，趕上農莊殺牛，又買了一大塊牛肉，半路上買了櫻桃、李子等水果。

牛肉是安然主張買的, 其餘人不反對, 說是回去試著自己做牛排。安然沒反對, 讓他們試試也好, 不是所有的牛肉都能做成牛排的，安然內心的小人哈哈哈笑。

果然他們試驗的牛排失敗, 最後做了一鍋仁當和一盆牛肉餡，仁當是安欣帶著唐鳴和一個女僕一起做的，牛肉餡是安然帶著另一個女僕做的，她準備做牛肉餡餅。

仁當源自蘇門答臘島，當地的米南克保人將水牛肉放在椰漿中，與各種香料小火慢燉。由於整個過程需要長時間的慢燉，當地人將這道食物取名仁當，“仁當”就是慢火燉的意思。

仁當後來傳遍東南亞，到了馬來進行改良後成了國菜！不僅是馬來，就是汶萊、以後的新加坡、印尼，也將其列為國菜，只是各家的口味上略有不同。

製作仁當主料是牛肉和椰漿，另外還需要很多香辛料，包括生薑、南姜、姜黃、紅蔥頭、大蒜香茅、辣椒、檸檬葉、月桂葉、肉豆蔻等，不同地區料理有所差異，香料上有所增減，做法也各有所長。

就如印尼做的仁當必須煮至幹黑，使香辛料和椰漿焦糖化，烹煮時間長達八小時以上，讓美拉德反應在烹煮過程中充分激發出來。

而到了馬來做法上就有了明顯變化，過程不需要那麼久，成菜需要保留裡面的醬汁，烹煮過程中要新增椰絲和椰糖，湯汁更為濃鬱，與米飯一起就是絕配！

做仁當的主材除了牛肉，還可以用羊肉、雞肉，甚至海鮮，當然最傳統，最正宗的還是用牛肉做的仁當最好吃。

有了這道菜這頓必須上米飯配仁當，炒一個青菜，那條鮭魚又切了一塊做了番茄味的糖醋魚塊，魚頭、魚骨做了一道湯。

安然又吃撐了，她只能說仁當，值得擁有！

英語老師開始授課，唐鳴學就得拉著安欣，安欣比他有基礎，安然提議英語老師可以加快速度試試，如果跟著費勁再降低速度，讓人意外的是唐鳴幾乎是一遍就能記住，安欣也不差，弄得英語老師覺得自己遇到兩個語言天才。

玲姨興奮地握緊手轉圈，自言自語地不知說些什麼？安然在一旁喃喃：“或許七哥就適合在外面呢，瞧，咱們一出來人就聰明的很了！”唐鳴在家男孩裡排老七，安然安欣現在都叫他七哥。

玲姨忙點頭“是這樣，看來這次出來對了，幸虧出來了！謝謝各路大神！”玲姨又開始拜了。

“你不跟著學嗎？”玲姨又問安然。

“我都會，我更聰明，我家姐妹都聰明！將來我的外甥比我們還聰明！”

對安然厚顏的回答，玲姨心情好的哈哈笑，更喜歡聽最後那句。安然解釋了一下自己在自學高中文化，明年考大學。

“你要是考上大學玲姨有獎品給你！”

“好的，我一定努力！”

安然第二天先跟著安欣他們去了糕點培訓班，這個培訓班時間是一年。西點可分蛋糕類、麵包類、泡芙類、餅幹類、冷凍甜食類、巧克力類等等。

每一類的老師不同，同一類據說可能有多個老師教學。來上課的人更是參差不齊，既有家庭主婦，又有想掌握一門技術的學生，還有想學一手好手藝的待嫁女，就如安欣和安然。

別以為她不知道安泰年打的什麼主意，能讓她出來無非是增加待嫁女兒的資本，將來能找一戶更好的人家。