好嘛，徒弟都有了！安然沒想天天做，自然從這日起將紅燒肉做法傳授給了幾個小子。安大成和楊林自然要觀摩，一看安然用料便知道差距在哪兒了。

“閨女，你這是跟誰學的？以前你可不會。”紅燒肉用花雕不是北方做法。

“老爹，如果我說這事第一次做你信不？”

別說安大成，其他人也不相信，安然便拿出一個破本本，只是在眾人眼前一晃又收起來“這是秘密，我從上面學了新菜自然教給你們。”

又是撿來的？他閨女咋那能撿寶？武功秘籍撿來不說這又是一本菜普了？

這個理由都信了，對安然弄出那些吃食也說得通了。安然也是沒辦法，自己總忍不住冒出幾個菜來，總要有出處吧？

大家的分工越來越細，安大成和楊林將每件事都細分到個人身上，就連三個侄子都有了安排。幾個人先學處理食材，從切菜開始學，現在有什麼菜？無非土豆白菜蘿蔔。當然有時間還要跟著安然學紅燒肉和包餃子擀麵——

好像還要學洋話，學識字，安然姐說武功還不能落下——

訂好了選單接下來就是買買買，什麼都要買，灶上的鐵鍋、鏟子、勺子，盛菜的盤子碗盆，客人用的筷子，洗手臉盆，手巾等等——

安然看著空間裡的物資心裡癢癢的很，這些她這裡都有，而且很便宜，但他們要去買就貴了。於是安然告訴安大成，她可以找莉莉婭，讓她從俄國人那邊買些便宜貨。

安大成不疑有他，將部分物資採買權給了安然，沒兩天安然就帶回了一大批東西，不但有洋毛巾、洋香皂、肥皂，還有洋盆、大鐵鍋小鐵鍋，各種刀具砧板，甚至細白的麵粉等等，還有從老家運來的土豆、紅薯、蘑菇、雪蛤等貨物。

東西按歸類分別進入不同地下房間儲存，紅薯粉、腐竹、幹百合、幹貝、幹鮑、幹海參等幹貨和一些油鹽醬油醋等調味料陸續進來，最後才是白菜、酸菜、蘿蔔、大蔥、生薑、大蒜等物登場。

進貨最費錢的就是安大成購進的遼參、鮑魚、花膠、烏魚蛋、鹿筋，因價格貴都沒敢多買，就這樣手裡的錢已經見底了。好在飯莊能開業了，飯莊的名字還是安大成找人取的，叫“魯味齋”，讓人一看就是山東魯菜。

安然看著東西實在不多又給補了一批鮑參翅肚和白糖、冰糖、大米、堿面、小蘇打，這些在現代便宜時下貴不說還不好買。安然按比當下便宜的價格開了清單，所有的都要入賬，馬虎不得。

當然現在安家是沒錢支付給安然這筆費用的，包括那些人參。安然這筆開支很大，安然解釋了一下資金來源，賣了一批葡萄酒和兩顆參。

安大成一聽又賣了人參心裡直抽抽，閨女，以後別賣了，東西咱們可以慢慢少量進。不過那些葡萄酒能賣出去倒是很意外。

安然解釋了一下洋人喜歡喝葡萄酒的由來，而來哈爾濱的洋人不都是有錢的，那些高檔葡萄酒喝不起，他們釀的品質不差卻便宜，當安然去推銷時很容易被對方接受。還有假洋鬼子買她的葡萄酒是為了充門面，只要將壇子裡的葡萄酒灌入洋酒瓶它就是洋酒。

安然為了騰空間位置，拿了幾箱子真正的法國義大利的葡萄酒賣給了一些洋人、洋行和喜歡洋酒有錢的國人。現在她依舊缺錢，手裡沒現金總覺不踏實，購物不痛快。

開業前一天楊林進了兩只羊和半扇豬，兩三百斤的魚，一隻梅花鹿和一隻狍子，山雞飛龍必須有，而且都是活的。安然看著那些大魚忍不住嘖嘖，多好的食材！又便宜品質又好，油浸的魚塊和燻魚塊都可以多做，這個能放，安然還教安寧堂弟打了一盆魚丸，鮮的不得了。最後讓安大成奪走留待第二天開業用。

大家開始忙起來，安恆帶著安家兄弟去外面發開業傳單。他的僱主那裡是一定要送，加上附近的店鋪左右鄰居相熟的朋友和關系戶，開業當天算是很熱鬧，鞭炮就放了好久。

門外和店裡都有大牌子，寫了今日的招牌菜和價錢，貴的便宜的都有，就是要一盤餃子一碗麵也可以。如果每個人出十個銅板可以湊一個一鍋出，有魚有肉。凡是進店消費的都有贈品，魚丸湯一碗！不嫌便宜的就來嘗嘗！

門簾一挑，一股熱氣撲面而來，大堂一側擺了一排鍋，有誘人的燻魚塊、油浸魚塊，有冒著熱氣的把子肉，酥脆的小酥肉，小酥魚，幹炸丸子。還有一鍋鍋的燉魚燉肉貼餅子，原來這就是一鍋出，也對，可不就是一鍋出！

剛出鍋的羊肉餃子羊肉鍋貼還冒著熱氣流著油，一盤才要十五個大錢，面條便宜，三個大錢就吃一碗，一盤燻魚五個大錢，一塊把子肉也是五個大錢，東西看著不算貴。有人看著餃子忍不住就點了一份，一口下去讓他感受到了久違的滿嘴流油，真香啊！好舒服！好過癮！於是此人甩開腮幫子幹就是了！

有人饞一鍋出，看看價，回去叫上老婆孩子來吃一鍋！

沒有包桌，都是散客，安大成親自坐鎮招待，兩個堂弟跟著夥計跑堂。今兒安家招了幾個幫工，幫著燒火切菜細菜打水倒垃圾，總之安然覺得今天很忙，有些亂，大家對新事物的好奇永遠沒停止過。