第393章 李師傅教她的菜都是經典家喻戶曉的菜，看似簡單做起來一樣考驗人，一道……

李師傅教她的菜都是經典家喻戶曉的菜, 看似簡單做起來一樣考驗人，一道回鍋肉彷佛每個人都會做，但真的做起來講究有那麼多，首先選肉最好是豬的二刀肉, 肥瘦最合適, 然後是煮肉, 一定要煮至剛剛斷生, 不能生，不能過。切肉, 一定要頂刀切成薄薄一片，炒肉，薄薄的肉片要炒出燈盞窩狀才是恰到好處。

調味，豆瓣醬要選用三年的豆瓣醬，顏色紅潤, 光澤度夠, 而且三年的豆瓣醬發酵最完全，沒了生料味，除了豆瓣醬還要有豆豉增加豉香, 面醬增加層次感，配料只需蒜苗，其餘概不接受！

成菜色澤紅亮，香氣濃鬱, 微辣回甜, 肉片肥而不膩, 肉香濃鬱, 豆瓣鹹香，蒜苗清香, 總之最應該突出肉的香，混合米飯那才叫人間絕味。

調料廠的廠址很快選好了，設計圖出來後就是基建，方芳一邊招人手，一邊督建廠房。安然揮手每位廠長配了一輛車，司機自己選，自己開車也可以。

安然抽空跑了一趟首都，兩處都在建，尤其小區建的非常快，已經有幾棟主體都完工了。安然望著這一片小區滿眼都是三個字“學區房”將來的學區房啊！

年底攏賬的時候，針織廠不負眾望，終於扭虧為盈，而且取得了不菲成績。激動地廠長在年終全員大會上朝安然鄭重鞠躬道謝，那一刻全體職工起立，送給了安然經久不息雷鳴般的掌聲。那一刻安然覺得自己的辛苦沒白費，他們的笑臉感動了她那顆平靜無波的心。

今年她成為省人大代表，還弄了一個勞模當當，據書記說還給她報上了全國三八紅旗手，榮譽倒是給了一堆，讓她疲憊的心多少得到了一點安慰。

既然掙錢了那麼工資也要漲一漲，不能讓大家白忙。現在他們採用的是最低工資加績效工資，她提的是最低工資，只要努力工作，現在他們的收入已經不錯了。

針織廠與其他廠子有所不同，實行的是年薪制，處級以上拿年薪，科級以上拿年終獎，全員職工年節福利年底一次性用現金補償！這個制度受到所有的支援，他們需要錢，不需要東西！有買東西的錢給他們，他們能發揮更大作用。

唯獨摩拳擦掌等著進年貨的採購感覺被老總坑了一把，誰都知道每年年節進貨是負責採購賺好處的時機，老闆發錢讓他們賺什麼去？

有了針織廠這個先例，其餘幾個廠子也按這個制度執行。所差的就是廠長拿年薪還是股權。

各廠除了預留部分資金做周轉外將剩餘資金全部轉到了總公司財務。

安然看完賬目又開始給總公司人的發年終獎，還有李紅梅和安勝利的各10 ，剩下的除了預留外轉入自己私人賬戶。這些錢都是她的，投入那麼多應該往回收收了。

明年她就要對職工住房動手，公房私有。對了，還得建房，調料廠和針織廠提的要求，既然是一個公司的他們也想要屬於自己的房子。想要好啊，建房又不虧錢，賣了都是錢。

批地的事安然交給辦公室和基建的去跑，土地批來咱們就建。現在是土地可以買賣了，房子建成就是商品房。建房要資金投入，剛到手的錢還沒焐熱又要扔出去了。

兄妹三個又湊到了一起，安然問他們這次建小區有沒有意向一起做？

安勝利糾結“賺錢嗎？”

“應該能賺，但不會賺多少，職工房，有福利，價錢不會高。”

“我就不參加了。”談起錢安勝利的心都在抽抽，如果他不執意孤行他也是很有錢的人了。

安勝軍卻道加入，工程隊他可以幫著找，材料也可以找人買。

“好，這回小區建好一些，職工買完了剩餘的都對外。”

“地段有看好的嗎？我去找土地局的批。”

“求之不得。”安然建議這次可以建高層，帶電梯的那種，最少十一層。一棟樓能安置兩三百戶那種。

等兄妹倆聊完安勝利才訕訕問明年還有沒有投資專案？

安然果決回答“沒有！現在企業倒閉破産的那麼多，咱們能守住自己的産業就不錯了。”

安勝軍也道，是這個意思，現在不光川省，就連其他省市一樣，很多老企業都熬不下去了。

安勝利終於垂下頭，他好後悔！

過年安然很忙，帶著一份份禮物串門，今年多了兩位師傅，她的禮物貼心又有誠意，喜得師母連連誇。極力挽留吃飯，盛情難卻下安然只能留飯，正好與師兄們認識一下。

“這就對了，以後有事就找他們，千萬別跟他們客氣！”

安然是不想客氣，不然她幹啥來了？難道就是挽救破産企業嗎？想此就頭大，去書記家裡是與安勝軍一起去的，不出所料，還是要她多挽救幾個企業，“不需要你做什麼，幫著出出主意也好，那些下崗工人太難了，有的過年連肉都吃不起。”

安然相信，有的半年一年的都沒發工資，要是家裡遇到點事，過年可不就買不起肉，但她不是救世主，企業倒閉關鍵是産品沒市場，最好是轉型。可轉型需要錢，需要技術，拿出來就等著破産。

“技術我是沒有，這樣吧，我買幾塊地幫著解決一下財政。”

“你啊！也好，看上哪塊地就說！”書記也是擠牙膏，能擠點是點。

安然沒客氣，選了幾塊好地段慢慢開發。