方榮中現在管理的景德樓，是方家景德樓的總店。

也是他老爸老媽做大做強的起點。

像這樣的酒樓，在華亭還有四個。

只不過其他四間酒樓和這間不太一樣。

最直觀的是在裝修上面，其他酒樓基本上都是按照五星級裝飾，而這間不同，裝修沒有那麼豪華，而且佔地面積也不大。

但來這裡吃飯的，大都是十幾年甚至幾十年的老顧客，因此這間酒樓的重要性不言而喻。

這也是徐師傅坐鎮的緣故。

不過早年的時候，主廚是他父親，徐師傅那會兒還給他父親打下手。

但幾十年過去了，徐師傅的廚藝早就超過了他父親，曾有競爭對手花百萬挖人，徐師傅拒絕了。

可是……

就是如此牛逼的人，竟然在豬肚雞這道菜上面落了下風？

別說方榮中不敢相信了，就算說出來，估計自己父親也不信。

內心翻起驚濤之際，一盤蛋炒飯上桌了。

隨即他便看著白玉攪了攪蛋炒飯，開始吃了起來。

是的，就是很簡單的蛋炒飯，不過比尋常蛋炒飯多了些許蝦仁罷了。

方榮中有時候晚上出去喝完酒，會到酒樓來吃一番蛋炒飯。

“味道如何？”

這碗蛋炒飯應該不是徐師傅做的，但後廚廚師的功力足夠了。

或許是繼承了好幾位頂級廚師的廚藝，白玉的舌頭比以前更加敏感了，他可以很清楚的分別好壞，嚐出鹹淡，找出優缺點。

如果是以前的他，哪怕是上輩子的他，這碗蛋炒飯也算優秀水準了。

當然，關鍵的問題還是米好，顆粒飽滿，一眼看過去，鮮有米粒破碎了的，零星幾個，應該是廚師炒飯的時候不小心弄破的。

這種米飯，就算是沒有菜乾吃，也可以吃兩碗。

“想聽真話還是假話？”

“當然是真話了！”

白玉放下勺子，喝了口水，道：“飯下鍋的時候，有點硬了，也就意味著放的太久了，導致水分流失，偏偏廚師炒的時候，火候又大了一點，所以整體偏幹！”

“也可能是廚師一心追求顆粒分明，金黃飽滿！”

“雖然賣相的確不錯，但其實已經影響口感了！”

“你家的蛋炒飯應該是先炒蛋了，不過很可惜，蛋炒老了！火候沒掌握好！”

白玉巴拉巴拉說了一大堆，而方榮中的臉色也越來越難看。

挑出了很多問題，後面再來一句，當然，優點還是有的：賣相不錯！

恩，優點是賣相不錯？

這算什麼優點？