一爐燒餅出爐，滿村香飄。一會兒工夫，就被搶購一空。毅虹饞得直淌口水，師傅笑呵呵地把掉在爐邊的燒餅碎片撿起，塞到她的嘴裡。雖然只能嵌牙縫，那個香脆讓她連連道謝。

毅虹由燒餅想到豬頭肉，再由豬頭肉想到燒餅。

三牌樓當時是農村，為何那裡的豬頭肉和燒餅如此搶手？恐怕口味好和老百姓吃得起是關鍵所在。

毅虹建議酒店開發海通燒餅和海通豬頭肉，以彌補主食只有米飯和麵條，主菜梅菜扣肉價格較貴的短板。

果不其然，豬頭肉和燒餅受到鷺城人青睞。來用餐的顧客，豬頭肉成了必點的下酒菜，燒餅成了必點的主食。很多人用完餐，還要打包，帶些燒餅和豬頭肉回家。

看著排隊拿號等候的顧客，德義覺得對不起人家，遂與彩香商量擴大酒店規模。

彩香雖然比較穩健，但看著顧客盈門，每餐都得開兩三批次，焦急得很。

夫妻倆一拍即合，決定新開一家連鎖店，讓毅虹當店長。

德義是個生意人，還是有風險意識的。他算了筆賬，如果新開一家店，房租另算，僅裝潢和餐具、灶具、桌椅等投入，已掙的錢全部扔進去還不夠，心中又忐忑起來。

他覺得毅虹聰明，向城在酒店的時間比較長，就想聽聽他們的意見。

德義說，梅菜香酒店有了毅虹就有了活力和生機，原來不溫不火的酒店，一下子變得火爆起來。他提出了擴大規模的設想，把與彩香商量的意見和盤托出。

向城首先表態，大姐和姐夫打向哪裡，他就衝向哪裡。並表示，擴大規模後，他可以從複習的時間中擠出時間幫助毅虹。

毅虹說：“姐夫別把我當外人，大姐說咱是一家人，既然是家裡人，為了酒店興旺，把事情做好是應該的。”

彩香說：“毅虹說得對，一家人不說兩家話。”

德義說：“你那麼辛苦，姐夫不是過意不去嗎？毅虹你腦子好用，你說說怎麼發展。”

毅虹沉思良久，“我說呀，擴大規模是必要的，我們的菜品確實很有市場。大姐和姐夫都看到了投入的風險，我覺得管理的風險比投入的風險更大。服務也好，管理也罷，就我們四個人，要搞好兩家酒店顯然難度很大。我擔心如果管理跟不上，服務不到位，新店還沒有火起來，卻壞了老店的名聲。這不是賠了夫人又折兵嗎？”

一向沉得住氣的德義坐不住了，他皺著眉頭，反剪著手踱來踱去。

彩香說：“德義，坐下來嘛，你這樣弄得我五心煩躁的。妹子，你詳細說說唄。”

“在老店基礎上擴大規模比較可行。我建議，一是，酒店與員工住宿分開。把用於住宿、辦公和儲藏的房間全部騰出來做包間。二是，提高餐廳和包房的利用率，逐步增加早餐和夜宵。三是，按崗位設定招收服務員。這樣比增開一家新店的投入要少得很多，而擴大的客流量不亞於新增一家店的規模，把管理和服務不到位的風險降到最低。”

向城向毅虹投去了讚許的目光，才來幾天，提出如此好的方案。他內心感嘆，老天不僅給了她美麗，還給了她智慧。心中對這個女人產生了濃濃的興趣。

德義和彩香交口稱讚，他向彩香使了個眼色，她心領神會地跟著丈夫離開。

毅虹和向城對視，不知道他們倆去幹什麼。向城注視毅虹的目光一直沒有挪開，而她微微低頭若有所思，下意識地搓著手，等待大姐和姐夫到來。

“毅虹，我和你大姐商量了，就按照你的方案擴大規模。從今天開始，這家店就交給你管理，我和你大姐以及向城就由你調遣。”

毅虹怔住了，這怎麼可以？她急急巴巴地說：“我一個農村姑娘，管理酒店真的不行。”

彩香搶著說：“不行就不行，我和你姐夫認了，就是要趕鴨子上架。”

毅虹對大姐和姐夫的信任只有感激，豈有推託之理？真誠地說：“恭敬不如從命，真的感到很有壓力，我會努力的，請大姐、姐夫監督。”