自從平涼牧場的羊羔出欄數突破兩千只，朱秀和史匡威就基本實現了羊肉自由。

朱秀自掏腰包擴建節度府地下冰窖，瓜果蔬菜、雞鴨魚羊豬、羊乳牛乳馬乳....但凡能吃的都囤了不少。

按照朱秀的話來說，他和史靈雁、史向文正是長身體的時候，營養一定要保障充足。

敞院樹蔭下，朱秀拉著史向文在烤串。

一方餵馬的石槽經過簡單改裝成了現成的烤架，槽裡填入木炭，擺放好竹籤肉串，史向文兩手各拿一把蒲扇，負責助風添炭。

掌握火候的精細活，自然交由朱秀來做，擼著袖子，兩手各抓一把肉串，以極快的頻率撥弄著。

“大火！”

朱秀一聲令下，史向文左右開弓，蒲扇呼呼扇動，風灌進石槽裡，炭火燒得猩紅，火星四濺。

羊油淋下，助漲火勢，火焰噌地燃起，烈火烹油之下，鮮嫩的羊肉迅速變得焦黃。

“停！”

史向文令行禁止，急忙收手，火勢瞬間變弱，濃烈的羊油焦香冒出，史向文使勁吸吸鼻子，咕嘟咕嘟地吞嚥口水。

用大火迅速烤熟羊肉表面鎖住水分，再用小火和餘溫炙烤肉心，保證烤出的肉串表面焦香，內裡鮮嫩多汁。

撒上一把由安喜茴香、芝麻、茱萸籽、胡椒炒香，磨成粉特製的香料，公元十世紀烤串界的天花板羊肉串便新鮮出爐。

分了一半給史向文，倆人蹲在樹蔭下嗞溜嗞溜地嗦著肉串，面前扔了滿地的竹籤子。

朱秀自豪於自己的手藝，考慮擴充套件一下泰和樓的生意，推出夜市大排檔，燒烤配冰果汁，再度引領安定縣城餐飲潮流。

如此一來，泰和樓從早餐到夜宵一條龍齊活，承包了縣城百姓一日內的全部飲食。

“好吃不？”朱秀舔舔嘴邊油漬。

“好吃！”史向文用力點點大腦袋，吃的滿臉油光。

“我來扇風，你來烤串。”朱秀從盆裡抓起兩把肉串塞給他，自己拿起蒲扇。

“噢~好！”史向文有模有樣地學著他的動作，蹲在烤架前擺弄肉串。

朱秀一邊扇風一邊指點，史向文學得很認真。

又嗦完十幾根竹籤，史向文咂咂嘴嘟囔:“沒你烤的好吃。”

“沒事，你做的已經非常好了，多練練，以後肯定比我烤的好吃！”朱秀往躺椅上一倒，拿一根竹籤剔牙，笑呵呵地鼓勵道。

史向文咧嘴笑得很開心。

“老虎哥烤的羊腿也很香，可是他不願意教我，說我學不會，想吃的話讓人烤就行....”

史向文搖晃著大腦袋，悶悶地道:“可是我想自己學，學會了烤給爹和小雁兒吃....”

朱秀斜躺著，笑道:“是我的羊肉串好吃，還是老虎哥的羊腿好吃？”

史向文認真想想，憨憨笑了:“串串好吃！”

“你用心學，等雁兒回來，讓她嚐嚐你親手烤的肉串。”

史向文憨笑著用力點頭，拿起幾串蹲在烤架旁繼續鑽研。

吃飽喝足，朱秀剛想眯瞪一會，嚴平匆匆找來。

“這是下一期的報紙選材，請少使君過目。”

朱秀意興闌珊，打著哈欠:“讓溫仲平決定就行，無需問我....”

“溫掌書記已經看過了，拿不定注意，才讓卑職來詢問少使君。”