畫中並示出現花，卻以蜜蜂追尋馬蹄來表現出了“馬蹄香”的考題，以虛代實，重在表現畫作的意境美。

由此看出，宋代藝術所追求的是簡約，富有深意，而非簡單。

宋人藉助一種偏暖色調的白，呈現如肌膚般溫柔的定窯美。

正是因為當時的宋人們，有著獨特的審美，才能讓定窯的白色，能在以青色為主色調的時代裡脫穎而出，有著屬於自己的專屬顏色。

當時，宋人是追求藝術多樣性的，單純的白色，還不足表達出人們對藝術的理解。

所以常常會藉助印花、刻花、劃花等裝飾手法，將一些牡丹、蓮花、禽類、纏枝等紋飾，以及一些簡約的幾何圖桉，統統融入瓷器當中。

令人驚歎的是，這些圖桉竟與白色渾然一體，絲毫沒有喧賓奪主的意思。

這也將白瓷的藝術成就，推向了一個新高度。

元代劉祁在《歸潛志》中，就有“定窯花瓷甌，顏色天下白”的稱讚。

其中的“花瓷甌”，指的是定窯的刻花技藝。

陳文哲能燒汝窯，自然學習起定窯的燒製手法也不會太難。

甚至兩者還有很多相通之處，當然，更多的還是不同。

這一點才是陳文哲著重學習到，他也特別注意定窯跟其他窯口的不同。

比如，定窯與汝窯的支釘燒法就不同，常常會使用覆燒法。

所謂覆燒法，就是將器物倒置，器口緊貼墊圈進行燒製。

如此一來，口部就不能掛上釉，會留下一圈無釉的“芒口”。

這是定窯最大的特徵，也是最大的短板，它之所以消失，就跟這個短板有關。

當時為了解決覆燒留下“芒口”的缺陷，會在“芒口”處鑲以金、銀、銅的扣邊，以滿足皇室貴族的要求。

解決了“芒口”的問題後，定窯瓷器較其它窯口瓷器的優勢，也就顯露出來了。

因為定窯器包括底部在內，幾乎360度無死角的都可以施釉。

當然，只是透過這些，就想燒製好定窯瓷，也是不太可能的。

因為定窯不僅僅燒製白瓷，還有很多其他品種，最重要的是還都燒製的很好。

定窯雖然以白瓷著稱，當時並不代表定窯只生產白瓷。

宋代定窯還有黑釉、醬釉也相當精美，也就是俗稱“黑定”“紫定”。

現在故宮就收藏有一件定窯醬釉蓋碗，這件蓋碗通高6厘米，口徑12厘米，足徑5.3厘米。

碗直口，深腹，圈足，蓋頂置瓜蒂形紐。

通體施醬色釉，碗口沿及圈足無釉，露胎處呈白色。

與定窯白釉瓷器相比，其它釉色器物燒造數量較少，因此更顯珍貴。

這種形制的蓋碗，在宋代北方各窯場普遍燒造，以南北河兩省居多。

除醬釉品種外，還見有紅釉、青釉器物。

這些器物一般無紋飾，也有個別以刻畫蓮瓣紋裝飾。

除此之外，1957年故宮博物院調查窯址澗磁村時，曾發現兩片標本，胎色潔白，卻施以綠釉。