林旭準備好之後。

架上炒鍋，裡面倒入雞湯，開始熬煮。

雞湯燒開後往裡面加入一點老抽上色。

然後轉著圈倒入雞蛋液。

這些雞蛋液倒入雞湯中，立馬就變成了姿態萬千的雞蛋絮，雞湯霎時變得好看起來。

接著放入一些食鹽和胡椒粉。

把味調好後打入澱粉糊。

“澱粉剛勾入鍋中的時候會讓湯變得粘稠，但熬煮時間一長，澱粉會被分解，湯又會變稀，所以要最後放。”

陳美娟這會兒像個專家一樣。

一邊指點林旭怎麼做。

一邊講解其中的要領。

勾入澱粉後攪拌幾下，然後關火。

在碗中放入用冷水淘洗過的紫菜和蝦皮，將鍋裡的湯盛進去，再滴入幾滴芝麻香油，這碗老式雞蛋湯就算是做好了。

剛做好。

沈佳悅就用湯匙舀了一點放在嘴邊吹了吹，迫不及待的送到了嘴裡。

林旭看著她問道：

“味兒咋樣？”

這丫頭認真品味一番後說道：

“沒阿姨做的好喝。”

“那你給我放下！”

“就不！”

沈佳悅端著自己碗裡的湯就坐到一邊喝去了。

林旭把所有湯都盛出來，給店裡的員工和一些沒走的顧客都分了點。

既是給大家嘗味道。

也是為了聽取意見。

看店裡適不適合上這碗湯。

剛遛彎回來的高大爺也被分了一小碗。

他嚐了嚐林旭做的湯。

隨即說道：

“這湯是不錯，但太香太膩，不合適在店裡上……林老闆要是不嫌棄，我教你做一道湯吧。”