第三十五章高大爺，您的馬甲掉了！

太香太膩？

我喝著很好啊。

沈佳悅不明白高大爺為什麼這麼說。

在她看來。

旭寶不管做什麼都是最美味噠！

不接受反駁！

“這種高湯為底的鹹湯其實應該算是稀飯的一種，配著主食會有很強的飽腹感，但不太適合在店裡上。”

店裡的顧客啃完雞爪吃完麵，需要的是一口能解膩的清湯。

而不是這種又香又膩又有飽腹感的稀飯。

林旭這會兒也反應了過來。

今天早上，自己和沈佳悅確實把這湯當成稀飯來喝的。

“高大爺，您懂這麼多，以前當過廚師嗎？”

高大爺笑著說道：

“以前在飯店打過雜……你要學的話，那咱們現在就開始？”

林旭感激的點點頭：

“那就麻煩高大爺了。”

之前租房的時候，高大爺就主動幫自己解決了難題。

現在店裡要上湯品，高大爺又要教自己做。

真是一位善良的老人啊。

店裡剩下的顧客原本吃得差不多要回去了。

但一聽高大爺要教林旭做湯。

便都留了下來。

既想嚐嚐味道。

又想看看到底會上新什麼湯品。

從新澆頭到滷味，再到涼拌菜，店裡每次上新品都讓顧客們絞盡腦汁的猜。

現在能看到謎底。

大家怎會錯過？

“我做的這道湯超級簡單，只需要用到雞蛋、紫菜、食鹽和清水，成本低廉，比較適合飯店的商業製作。”

這確實挺簡單的。

但做出來的味道會好嗎？

聽起來就寡淡啊。

周圍的人全都露出了懷疑的表情。

高大爺把紫菜放進冷水中浸泡，這一步和陳美娟的做法一樣，都是為了洗掉紫菜表面的沙子，讓口感變得更好。

浸泡紫菜的時候，他又打了一些蛋液。

然後起鍋燒水。

趁燒水的時間把紫菜小心的從盆裡撈出來，再淘洗一遍，然後擺上一個個的碗，把泡軟的紫菜撕碎，每個碗裡都放一些。

放好之後。

再往碗裡都加一點食鹽。