蒜蓉粉絲開背蝦是一道很容易出彩的菜品，各種開背的方式比較多，林旭今天做的比較簡單，幾乎人人都能上手製作。

將大蝦一個個處理好之後。

盆裡泡著的粉絲也差不多已經泡軟。

撈出來稍稍控下水，然後平鋪在盤子中。

接著把大蝦蝦頭朝外均勻的擺在粉絲上面，擺滿一圈後，還剩下幾個，林旭又擺到了小碟子裡。

嗯，老父親吃蝦，不能讓孩子幹看著。

小碟子這幾隻蝦就算是給墩墩打牙祭了。

擺盤結束後。

林旭端著做好的蒜蓉醬，均勻的淋在了大盤子的蝦背上。

至於墩墩那個小碟子就不放了。

貓貓不適合吃帶調料的食物。

燒水。

水開後把盤子和碟子放進蒸鍋裡。

五分鐘後。

關火出鍋。

最後再燒一點熱油淋在蝦背表面的蒜蓉醬上。

完成！

這道菜做法超級簡單。

但味道卻鮮香美味，在好吃之餘還比較下飯，是林旭比較喜歡的菜品之一。

把菜端到餐桌前。

架好運動相機，再替墩墩把蝦仁剝出來放在它的小碟子裡。

開始乾飯！

林旭端著一碗米飯，夾著一隻大蝦放在碗裡。

蝦肉剛剛蒸透，濃郁的鮮香味讓人聞著就想吃，而且這味道中還夾雜著蒜蓉醬的香味，非常饞人。

嘗一口蝦肉。

一股鮮甜的味道頓時充滿整個口腔。

蒜蓉的味道並沒有壓住蝦肉的鮮甜，反而把鮮味襯得更加濃郁了，而蝦肉的鮮味，也讓蒜蓉醬的香味更加突出。

把蝦背中的肉吃完，再扒拉一口蒸得軟硬適中的米飯。

嗯，真是太滿足了。

林旭就這米飯大口吃蝦的時候，旁邊的墩墩也在吃著蝦仁。

美味的蝦仁讓這小傢伙雙眼微眯，尾巴輕輕擺動，一副很愜意的樣子。

影片拍好。

林旭把運動相機收起來，然後端著米飯繼續吃了起來。

吃幾個大蝦之後，再夾一快子吸滿湯汁的粉絲送進嘴裡，濃郁的鮮香味兒讓這些粉絲有了鮮蝦的味道。

配著米飯吃下去。

那種滿足感真是太棒了。

吃飽喝足後。

他歇了一會兒。

然後用電腦把影片剪輯出來。

順便在最後加上了一段話：