崔清遠立馬識破了乾女兒的意圖：

“這是你自己想吃的吧？對了，我覺得你的課程還是輕鬆了點兒，你從聯合國的官方語言中再選一門，我來教你。”

耿樂樂皺了皺眉，沒想到乾爹居然這麼狠。

我一邊學專業課一邊學未來幾年的文化課，已經很累了好不好？你居然還嫌我清閒……

小丫頭很快做出了選擇：

“我選漢語。”

“那份檢討延長到兩千字，中英文都要有，晚十點之前給我。”

“乾爹你別這麼狠呀，我還只是個孩子……法語吧，乾孃不會法語，等我學會咱倆就可以加密通話了。”

學會了就用法語套乾爹的話，讓他抱怨乾孃，然後再翻譯過去。

嗯哼，與乾爹鬥，其樂無窮！

小蘑菇頭把手機一收，對沈國富說道：

“搞定！繼續繼續，沈伯伯你跟著我就行，下一關比較好玩。”

老沈有些好奇：

“你在學校還有時間玩魂鬥羅呢？”

“這是我四五歲時在家無聊玩的，早就通關無數次了……”

廚房裡，三種小魚都做好後，韓淑珍分別嚐了嚐，做出了評價：

“空氣炸鍋做的酥度是夠了，就是有點幹，焙的除了幹還有點硬，要論好吃還得是油炸的，外面香酥，裡面的魚肉還很嫩。”

林旭往盤子裡盛了滿滿一盤，遞給她說道：

“媽，您端著去跟大家吃吧，廚房裡剩下的活兒我一個人就能搞定。”

韓淑珍也知道自己廚藝不太行，便沒有堅持，端著整整一大盤炸魚去了外面。

“這是油炸的，老沈你等下吃焙的和空氣炸鍋做的，那兩種更適合你。”

這些全部炸完，分出一半做香辣小酥魚，另一半直接幹吃，再把幾條任傑已經收拾乾淨的鯽魚煎一下，做成鯽魚燉豆腐。

老丈人釣的三條鯉魚，剛剛拿回來兩條。

小點兒的過水澆汁做成過水魚，大的片成魚片做生爆魚片。

至於大姨子釣上來那條六斤八兩的大鯰魚，等會兒直接用粵菜做生焗的手法，做成生焗鯰魚算了。

再配上其它菜品，這不就是一頓簡簡單單的晚餐嘛。

林旭把所有魚都炸完畢，在旁邊灶上燒水把豆腐焯一下，接著架上炒鍋，加入豬油，把鯽魚兩面煎黃後下入開水和豆腐，開始熬湯。

湯比較慢，可以提前下手。

接著他將將鯰魚從水池中提出來，先放血，接著去掉內臟。

收拾乾淨，往鯰魚身上撒一把鹽，然後在魚表面用力揉搓，將表面的黏液給清洗掉。

鯰魚的魚腥味主要來自於體表的黏液，可以像洗豬大腸那樣，用食鹽進行清理。

除了食鹽，白醋、麵粉、澱粉等食材，對黏液均有效果。

要是做的鯰魚需要過油的話，還可以用熱水燙一下，把表面的黏液徹底清掉，這樣再過油炸，魚皮的口感會更好。

但不炸的話，不太建議燙，那樣會破壞魚皮的鮮嫩程度。