墩墩原本以為是給自己的,但看到幾位阿姨都下手吃了,急得在一旁團團轉。
“不急不急,下一鍋給你做。”
沉佳悅揉了揉小傢伙的腦袋,衝遠處的小白招了招手:
“小白過來吃肉肉咯。”
然而那匹好不容易撒歡一次的小矮馬對吃的並不敢感興趣,邁著輕快的步伐找二皇子去了。
奪妻之恨不共戴天,今天既然從馬廄中出來了,就一定要給那個南美騷包一點顏色看看,讓它認清這是誰的地盤。
很快,墩墩的肉鬆做了出來。
沉佳悅放在一個一次性盤子裡端到它面前,小傢伙低頭聞了聞,又用舌頭舔了一下,眼神中滿是驚訝。
估計從沒想到這些蓬蓬鬆鬆的玩意兒居然能吃,還這麼好吃。
“吃啥呢這麼開心?”
大家正吃著,齊思明騎著他的杜卡迪來到了廚房門口,摘下頭盔,見幾位女士和墩墩都不顧形象的吃東西,有些好奇。
他將摩托車熄火,抬腿下車,順便將揹著的一個大揹包卸下來,這是他給曾曉琪的父母買的衣物,順便又買了兩臺新手機。
上次來的時候,見岳父的手機螢幕壞了,原本想修一下的,但這種老款手機沒啥維修價值,所以乾脆買了兩臺。
曾曉琪說道:
“剛做了些肉鬆,我們正在品嚐呢……你拿的啥啊?”
“給岳父岳母隨便帶了點東西,咱爸媽的宿舍在哪?我直接送過去。”
“我帶你去吧,順便看看你都買了什麼,別想著一聲不響偷偷把我買走,我家可不興賣閨女。”
她生怕齊思明買了貴東西,所以提前打個預防針。
齊思明打了個哈哈:
“就算買也得明碼標價,明媒正娶,咋能稀里湖塗的呢。”
小兩口說說笑笑的向員工宿舍區走去,到前面沒人注意的時候,才悄悄拉著手,那副偷偷摸摸的樣子,看得陳媛媛直撇嘴:
“整得跟偷情一樣,真是幼稚。”
廚房裡,林旭把所有肉鬆全都做好,接著打了幾個雞蛋,準備做答應沉佳悅的雞蛋松,讓她感受一下松菜的多樣性。
雞蛋打散,加一點點食鹽和一小勺黃酒,攪拌均勻。
接著起鍋燒油,油溫六成熱時,一手端著雞蛋碗,一手拿著勺子在鍋裡攪動,讓鍋裡的油形成漩渦。
這時候,慢慢將雞蛋呈絲狀倒進鍋裡。
很快,這些雞蛋絲就漂浮在了油鍋表面,林旭用漏勺盛出來,放在一旁的大漏勺上控油,接著繼續炸。
這一點,就跟揚州炒飯不一樣了。
揚州炒飯用的雞蛋絲一般都是一鍋出來,這就導致雞蛋絲炸的時間有點長,這樣吃起來就有點發筋的感覺。
而雞蛋松基本上漂浮起來就得出鍋,這樣雞蛋的口感更酥一些。
過去廚師做雞蛋松的時候,一般都會用刷鍋的那種竹帚,找個嶄新沒用過的,清洗乾淨後將水甩幹,再一手端著雞蛋液,一手拿著竹帚,把蛋液緩緩倒在竹帚上,蛋液會順著一根根細條狀的竹條流淌到鍋裡,形成一根根細絲。
相對於端著碗直接往鍋裡倒,這種效率會提高很多,做出來的雞蛋松蓬鬆度更好。
不過現在很少這麼做了,基本上都是用漏勺。