江逸晨的話讓在場眾人都愣住了。
錢文豪摸著圓滾滾的肚子,有些不好意思道:“哎呀,瞧我這記性,把老周他們給忘了……”
李建明也一臉慚愧:“可不是,老汪還在酒坊忙活呢,咱們倒先吃上了。”
江晚檸看著大家窘迫的樣子,忍俊不禁:“我建議,咱們用葛根粉做頓下午茶,給大夥兒都送一份去。”
“這個主意好!” 江霏霏立刻來了精神,雖然肚子已經撐得不行,但還是掙扎著站起來,“我和小紅負責水果!”
錢文豪捋了捋袖子:“那我和老李負責沖泡葛根粉。”
“我給晨晨打下手。” 江晚檸說著已經繫上了圍裙。
雖然他們的廚藝不行,但打打下手還是可以的。
江逸晨繼續專注地煎著餅,金黃的餅皮在鐵鍋裡滋滋作響,濃郁的香氣瀰漫在整個灶間。
待煎餅告一段落,他又照著影片教程,開始製作酒釀葛根粉圓子。
只見他將葛根粉用滾水燙熟,反覆揉搓成光滑的麵糰。
麵糰在案板上被搓成長條,再靈巧地分成大小均勻的小劑子。
每個劑子在他掌心輕輕一滾,就變成了圓潤可愛的小圓子。
江晚檸看著有趣,也洗乾淨雙手加入進來。
她學著弟弟的樣子搓圓子,雖然動作略顯生疏,但成品卻也有模有樣。
“姐姐真厲害,搓的圓子又勻稱又漂亮。” 江逸晨認真地評價道。
“多謝晨晨老師誇獎。” 江晚檸忍俊不禁。
曾幾何時,這樣的誇獎都是她對弟弟說的,如今角色對調,倒讓她覺得既新鮮又欣慰。
待圓子準備就緒,灶上的水也正好燒開。
江逸晨將圓子輕輕倒入鍋中,看著它們在沸水中上下翻騰。
待圓子浮起後又煮了片刻,撈起過涼水,顆顆晶瑩剔透。
隨即他另起一鍋,加入清水和汪全特製的酒釀。
這酒釀可是汪全的拿手絕活,釀出來的味道醇厚甘甜。
待酒釀煮沸,放入冰糖調味,再將圓子回鍋。
最後淋入打散的蛋液,金黃的蛋花在鍋中綻放,撒上一把新鮮採摘的桂花,頓時滿室生香。
“天啊,我明明已經吃不下了……” 江霏霏盯著碗裡晶瑩的圓子,嘴上這麼說,手卻很誠實地又盛了半碗。
這葛根粉圓子入口軟糯彈牙,既有傳統酒釀圓子的香甜,又因葛根粉的加入多了幾分清爽。
酒釀的醇厚、桂花的芬芳在口中交織,讓人回味無窮。
眾人讚不絕口,紛紛誇讚江逸晨的手藝。
錢文豪一邊揉著圓鼓鼓的肚子,一邊不住讚歎:“晨晨這手藝真是絕了!這葛根粉圓子軟糯彈牙,比八方齋做的酒釀圓子還好吃!”
江晚檸則特別中意桂花的香氣:“現在正是桂花盛開的季節,得抽空上山多采些回來。”
山上長著幾株野生桂花樹,樹齡很長,樹形很大,方圓幾十米都瀰漫著桂花馥郁的香味。
“我,我,幫忙!” 小紅積極響應,嘴裡還含著半口圓子。
說話時腮幫子一鼓一鼓的,活像只貪吃的小松鼠。