豆腐炸過，再挖開將肉餡兒釀進去，然後再以蔥姜爆鍋，倒入蟹油、秋油、芡水，羅庭暉既然有心，自然將功夫用到八成，豆腐挖得漂亮，肉餡填得圓滿，蟹油芡汁也是打得黃亮剔透，澆在蒸好的釀豆腐上，如覆上一層琥珀。

一群廚子們圍著一道菜細細端詳，羅庭暉有心想說其中的心思，又將話忍下。

羅守嫻在冊子上細細記下材料和用時，抬手說：“嚐嚐看看。”

廚子們紛紛下了筷子：

“東家的本家兄長，手藝也是非同凡響，活兒又細又漂亮。”

“好得很，要是撒點蟹肉會不會更好些？”

身為灶頭的孟醬缸躊躇片刻，才說：

“用油炸的豆腐，只澆芡汁，味道淡了些，倒顯得蟹油只沾了個色，肉味兒搶了蟹味兒。”

二灶也點頭：“確實，用肉餡兒倒不如換成蝦泥，只是這樣又多一道工。”

孟醬缸又說：“東家，其他的酒樓用了黃魚、長魚，咱們若只用蟹油和油炸豆腐的色，倒生了怯。”

其他人連連點頭，又看向羅守嫻。

羅守嫻的手放下筷子，在盤子邊輕輕點了兩下。

“這般做的蟹味確實比蟹油豆腐淡了些，兄長不妨再想想。”

羅庭暉極淡地笑了下，說：

“好。”

入夜，燭火照亮了銅鏡。

羅守嫻透過銅鏡看她娘，有些好奇：

“娘，你怎麼突然想我讓我穿羅裙？”

羅林氏將自己女兒的頭髮散了，一點點梳開。

“你這頭髮隨你爹，又黑又亮，都說‘發為血所餘’，你哥他氣血不足，頭髮就不如你。”

屬於孃的手輕輕拂過自己的發，羅守嫻舒服地眯了下眼睛。

羅林氏笑著拿起黛筆：“你這眉毛太直了，娘給你改改。”

羅守嫻任由她動作。

“我在嶺南給你買了料子，花了好幾天功夫做出了衣裙，這一對金釵是你哥哥給你買的，一會兒也戴上。”

黛筆將羅守嫻的眉畫得彎而長，柔化了羅守嫻的眉骨，顯出了幾分屬於女子的俏意。

羅林氏輕輕嘆了聲，柔聲說：

“咱們好好的姑娘家總算是解脫了，以後再不必穿男裝、不必守灶臺、不必拿菜刀，安安穩穩嫁了人，再不吃那煙熏火燎的苦……你苦了這麼多年，可算走回正路了。”

鏡中的女子睜開了眼睛。

鏡中有兩張相似的臉，是一對都被老天爺捉弄過的母女。

她們血脈相系，命數相連，此刻，看對方都在鏡中。

“正路？娘，過往八年我走的是邪路？還是錯路？”

做母親的那人緩緩移開了目光。