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327番茄醬

檸檬在現下是一種少有人問津的水果。

不少人會以為是舶來品,其實檸檬的原產地在中國南部及東南亞,由香櫞和酸橙雜交而來。

檸檬之所以能在西方流傳開來,跟大航海脫離不了關係。

在幾百年前的航海時代,海員一出海可能就是一年,或者一輩子。

由於在海上沒有維生素C來源,海員有可能扛過了大風大浪,但不一定能熬過壞血病。

巧合之下,有人發現食用檸檬能有效的減少壞血病的發生,於是,檸檬走上了海員的餐桌。

中國也曾有過大航海,但檸檬一直沒被能走上採購名單,究其原因,是因為國人有黃豆。

黃豆不僅能發豆芽,還能磨豆漿、豆腐等,有效地解決了維生素C短缺的問題。

檸檬由於口感問題,不被國人接受,雖然國內有出產,但銷路一直不寬。

國外要好一些,不僅用來調酒、泡水,也用來擺盤、做菜,據說在煎牛排的時候擠上幾滴檸檬汁,能有效的解除油膩。

作為一個大型對外招待單位,很多市面上難得一見、稀奇古怪的食材,這裡一般都會有。

唐植桐沒有跟著馬克儉進去,而是在後門門口抽菸等待。

等了一會,馬克儉拎著個布兜走出來。

“巧了,這陣子國外來賓不多,剩了不少,就是放的時間長了一點,能行吧?”馬克儉將布兜遞到唐植桐面前,開啟,問道。

“沒問題,這玩意耐放!謝謝三哥,花了多少錢?我給你。”唐植桐隨手掏出來一個,捏了一下,還挺新鮮。

每個單位都有每個單位的規矩,尤其是這種對外的,保持食材新鮮也是重中之重。

“沒花錢。這小東西太酸,根本沒人要,我一說想要幾個,直接給我裝了一兜。”馬克儉聽唐植桐這麼一說,直接把布兜塞到了唐植桐懷裡。

“成,那我也不跟三哥見外了。等做好給你兩瓶嚐嚐。”唐植桐接著布兜,沒堅持一定給錢。

“行。真不跟我回家吃一點了?”馬克儉不死心的問道。

“真不去了,下次吧。趁今兒有空,我得趕緊加工出來。”唐植桐把布兜掛在車把上,拍了拍,一副要走的模樣。

“行,下次把工夫騰出來。”馬克儉點點頭,跟唐植桐揮手。

“好嘞,下次一定!”唐植桐揮揮手,一腳踩上腳踏車,進城回家。

人多眼雜,唐植桐進大門口,才將今兒蒐集到的瓶子及部分檸檬從空間裡掏出來。

一同拿出來的還有西紅柿,這些西紅柿還是去年在工地時幫供銷社“收購”時捎帶手自己“選購”的。

“東西不少,你這是打算醃什麼菜?”張桂芳走出來幫孩子拿東西。

“不醃不曬,咱今兒做點番茄醬。”唐植桐拎著瓶子,叮叮咣咣的放在地上,說道。

“做柿子醬?這麼多都做了?”張桂芳看著眼前的西紅柿,有些詫異,忒多!

番茄醬是現下比較官方的叫法,民間偶爾也有人做,叫法也多種多樣,柿子醬、西紅柿醬等等。

“找人討了瓶瓶罐罐的,柿子也沒要錢,都想要點醬。再說做好了也得分分,最後剩不下多少。”唐植桐一邊往外掏瓶子,一邊說道。

“哦,那我幫著洗洗柿子。”聽兒子這麼說,張桂芳沒有再問。

番茄醬不難熬,但這個加工的過程比較耗時。

西紅柿得洗乾淨,用開水過一下,然後把皮挨個扒下來,帶著皮會影響醬的口感。

瓶子也得挨個裡裡外外刷乾淨備用。

好在家裡人多,鳳珍鳳芝兩姐妹也在家。

一家人簡單吃了一頓午飯,就開始忙活。

張桂芳刷瓶子,鳳珍洗西紅柿,鳳芝則對著檸檬好奇。

“哥,這個是啥?”鳳芝將檸檬湊在鼻子上聞了一下,然後舉著問道唐植桐。

&nm……桔子。”小孩子嘴不嚴,隔壁小孩吃個桂圓乾都炫耀了好幾天,檸檬作為一種稀罕東西,唐植桐生怕鳳芝到處嚷嚷,索性撒了謊。