關燈 巨大 直達底部
親,雙擊螢幕即可自動滾動
第268章 高階食材,簡單烹飪(求推薦票!)

看著陳凡匕首配小砧板,把松茸切成薄薄的小片,幾人懵逼了!

“凡……凡爺你要幹啥?”

劉明很明顯不相信陳凡,對他此刻將松茸切片,再上羊油後的操作有些納悶。

“對呀,凡爺,你不會告訴我們,你要爆炒吧!那真是浪費了,味道好香的,我可是吃過鬆茸刺生的,不行就讓我吃倆生的得了。”

柳燕覺得陳凡是在浪費食材,猛火炒了就浪費了。

“誰告訴你們我要做炒菜的,越是高階的食材,越是隻需要最簡單的烹飪方法,你們難道不知道嗎?”

“這……這又是什麼歪門邪理,你還怎麼個簡單法?”

柳燕就差把行軍鍋端走了。

“這麼淺顯的烹飪之道都不知道,白瞎了你們一個個還上了大學呢!”

“上大學咋了,我又不是學烹飪的,不知道不很正常嗎?”

“好了凡爺,你就別裝了,說說你怎麼弄吧!”

……

幾人吵嚷著,陳凡也看到了彈幕上不少關於吃松茸的方法。

他擺擺手,然後道:“其實,我是用羊油墊底,然後烤來吃,知道了吧!”

說完,羊油已經化開,發出滋滋滋的輕微聲響。

陳凡調整著火力,控制到很低,然後才是一邊用小竹片削好的一次性筷子,一邊慢慢放著松茸片道.

“這個吃松茸,最簡單的方法,無非是以下幾種。

炭烤松茸,油煎松茸,松茸刺生,還有就是松茸整飯,以及最常見的一道松茸燉湯!

我現在做的,無非是油煎松茸了,不過我覺得是炭烤,不管你們信不信。”

說完,陳凡已經給三人每人面前放了一塊。

“七成熟,剛剛好,羊油的香味,裹著松茸的味道,正合適。”

停頓了兩秒,陳凡繼續對著直播間,開始解說道:新八一中文網首發m..com

“松茸是很有個性的蘑菇,散出的香氣獨特濃郁。

以前有人問過我們松茸要怎麼吃才不會辜負它的一番美味?那今天我們就和大家一起來看看這人間珍味幾種最經典的吃法。

那首先我來說說,松茸刺生。

在最肯為松茸的鮮味買單的島國人眼裡,松茸刺身更受歡迎。不過它比較適合偏愛食物的原味,喜歡松茸特有清香的人。

在他們看來任何烹調都會破壞松茸原有的清甜味,鮮切松茸片蘸醬油就能最大程度體現這種森林精靈的本味。

這種將鮮松茸洗淨切片後,蘸上刺身用醬油,搭配芥末或少許檸檬汁來吃,在他們看來簡直太美了。

我覺得一般吧,不是太符合我們的國情,所以炭烤或者油煎才是最適合我們的。

炭烤松茸,這是比較原始的吃法。

採來後的松茸,漫不經心的將它撕開,點上松枝火,支稜起的纖維在炭火的明暗間慢慢蜷曲皺縮,混合著炭火味和松香,野生松茸獨有的鮮味甚至還透著一股靈氣。

第三,也是我現在進行的這種法子了,油煎松茸,這個是最美味的。