“凡爺,我這裡有一道適合新婚夫婦的,你可以參考看一看。”
“嗯,我這也有一份,是最適合,也最營養的甲魚燉山藥。”
“將宰殺乾淨的甲魚用溫水浸泡兩分鐘,生薑大蔥切片,將甲魚表面黑膜剝掉,甲魚剁成小塊。
接著再放入冷水鍋中,加入薑片、蔥片、料酒燒開,撇去浮沫撈出。將甲魚放入砂鍋中加入薑片,倒入清水,大火燒開慢燉40分鐘,山藥去皮切成小段,清水浸泡,山藥加入鍋中燉20分鐘加鹽、胡椒粉、枸杞燉兩分鐘。”
“我這有爆炒的做法,要的調料也不多,只需要食鹽,姜,蒜,蔥,胡椒粉跟水澱粉就可以了。
選取甲魚一隻,用80左右的水燙一下,剝去皮。再用清水反覆浸泡,衝去血水,再用料酒和胡椒粉醃一下。
姜、蒜切片,蔥白、蔥綠分別切段,然後起鍋燒油,放姜蒜蔥白熗鍋,出香味時放甲魚炒,炒至甲魚變色,放料酒,加少許水,大火燒開後轉小火6分鐘。
然後揭開鍋再轉大火爆炒,加鹽,放蔥綠,生粉勾芡出鍋就好了。”
這是典型兩道不同做甲魚的吃法,要論好吃的話,當然是快速爆炒更好吃些。
不過從充分利用甲魚的營養價值,分解成適合人吸收的氨基酸,首選的就是甲魚燉山藥了。
陳凡嘆了口氣,對著無人機鏡頭嘆口氣道:
“我的弟兄們,現在我就唯一的調料,食鹽,所以其他蔥薑蒜,我是一樣都沒有的。
現在我自己想辦法吧,高筍的話,我準備切小片然後焯水,這樣直接吃最營養。
甲魚跟黃鱔,甲魚直接燉開,加鹽,黃鱔烤著吃。”
說完,陳凡當下沒再管直播間彈幕訊息,也沒有理會後臺江文發來的私信,而是開始做起自己的米飯來。
“嗯,我就在這水邊生火吧,完了也好滅火。”
刨開一個沙坑,旁邊還夾雜很多鵝卵石,這種土質是最好翻的,一下就能把火坑弄出來。
苔蘚加上打火石,陳凡這次沒用什麼鑽木取火,因為系統這次升級後,簡單的食用調料跟火種,他都是可以帶著的。
想想也是,總不至於,職業玩家一開始是青銅段位,最後打到王者了,對付的敵人還是青銅吧!
升級而已。
同時,因為有了打火石的幫助,陳凡的時間變得更多了起來。
而初冬的神農架,食物是很多的,陳凡也不用太擔心食物缺乏的問題。