“熬煮，提煉。”夏言點點頭，目不轉睛盯著鍋底的小火苗。

“可惜——”他突然感嘆。

“可惜什麼？”

雷花已經站在了灶臺前，在他的身旁。

“這爐灶，火候不太好控制，不夠精細。”夏言只是簡單一講。

原本他是打算在實踐中，摸索出食肉藤漿果煮糖凝固的溫度區間，把精確的數值作為烹調經驗死記硬背下來，這樣日後再次做果醬時，在火候熬煉環節，基本就是穩定發揮不可能再犯錯。

若非地點、時間節點敏感。

夏言更樂意迴歸食戟世界，用部門料理室的現代專業廚房設施，做一些新菜式的研究。

“咔！”

暗道火候差不多了，整口鍋抬走。

不過，沒急著立刻揭鍋，夏言繼續緊盯小鍋子，似乎嘗試透過「一口鍋」進階捕捉內部果醬的溫度變化。

大概一刻鐘後。

“可以了。”夏言這才揭鍋，銀勺挑出一團濃稠感滿滿的鮮紅色果醬，旋即整個勺子，對灶臺上一碗清水，一沉到底。

以雷花的視角。

這個年輕的廚師，雙目認真無比的，觀察著果醬浸水後，一秒一秒過去的變化。

足足幾分鐘過去。

果醬，依舊沒有融化在冷水之中。

夏言不由得讚一聲：“很好，凝膠作用很完美，果醬是製成了！”

趁著剛煮成功，他不緊不慢的，把果醬裝到密封的瓦罐，打算就此靜置貯存。

“等等——”

雷花卻突然出聲。

正要去擀麵的夏言，投來訝異的目光，見到女名廚滿臉新鮮新奇感的笑容，指向放在桌上靜置的瓦罐和果醬，“這種熬煉到完全脫水的做法，倒是挺稀罕的。”

“只是，這樣一來，果實也會被破壞殆盡。”

“為了追求方便儲存，卻捨棄了新鮮果實的許多優點，這樣損失了太多風味的製成品，放在一道特級菜品的烹調之中，怕是失格了！”

語落，雷花見到夏言突然扭頭，四下尋找什麼。

啪。

突然拍下了額頭，夏言自言自語：“沒有方片面包啊！”

目光一掃。

只得拾起料理桌上的一個白麵饅頭，用小刀子，切了個豁口，再添幾勺剛剛熬煮的果醬進去。