薙切繪里奈挑挑眉，嚴肅著小臉：

“為什麼是蟹黃湯包，不能是醉蟹？”

“我可知道，霓虹人一直叫的‘魔都蟹’，其實就是中華絨鰲蟹，用這種水產來做一道《魔都醉蟹》最地道正宗！”

聽著他們圍繞蟹、魔都展開話題。

不知為何，夏言就有點蛋疼。

實在是，不好評價，原著說魚片+蟹黃的組合描摹出魔都氣象……

呃，那就是吧。

況且，食譜得來已久是一回事，有沒有研究和自己的想法又是另外一回事了，總之夏言當下對《真鯛大陸圖》經典的復刻，真就是復刻了，這一次臨時起意用這篇麟級食譜，擅自大修大改，只怕會獲得糟糕的結果。

他只想穩穩做出一道‘偽麟’，先讓這群深夜料理人趴下聽話。

至於為什麼不做更穩妥，有過一次經驗的《彗星炒飯》。

什麼，經典食譜之重現又重現？

那多沒意思！

“第四種‘畫風’，就比較複雜了。”

夏言越做，越覺得新奇有趣，將菜心、春筍和鯛魚肉都切得細碎，拌上耗油小炒。

新鮮的蔬菜，與魚腹下最為細嫩的肉。

嗯，用耗油自然而然的渲染出一股濃濃的粵菜質感！

“完成！”

夏言拍拍手，看了看分成四塊工作區的廚臺，最後掃向放在一旁等候已久的魚身空殼架子，嘴角翹了起來：

“復刻經典，就少不了儀式感啊，上菜的部分也要足夠震撼才行！”

……

“完成！”

才波朝陽戴上隔熱手套，開啟剛剛發出“叮”一聲響的烤箱，親自搬出烤盤，擺在了區域中央的廚臺上。

金屬烤盤上，並不是什麼汁液迸流的牛肉牛排。

而是一團糕點模樣的東西。

外皮被烤得金黃酥脆。

“這是，惠靈頓牛排？”繪里奈、四宮小次郎同時訝然出聲。

才波朝陽點頭，“是的，美利堅某位‘地獄廚師’的代表經典作。”

說著，他對眾人微微咧嘴。

手上一把刀子，對酥皮物切下去。

嗤！

油亮金黃的酥皮之下，赫然是一大圈微帶腥紅的牛肉。

滾滾熱氣冒出。

除了牛肉味，香辛料之味，幸平創真還嗅到了一些乾貨乾果的渾厚濃香，他還以為自己鼻子有毛病了，忍不住揉了揉，“怎麼回事，怎麼有瓜子仁、開心果這些乾貨？”