谷大廚原意是想說江進寶一個小孩子沒見識，沒吃過什麼好東西，所以才會吃不出他做的釀蟹鬥有多好。

可是這句話卻是讓在場不少人都心生不滿。

安景鎮的百姓們得知這裡有比試，過來看熱鬧，也是想趁機見識一下千香樓跟百味居這兩大酒樓的美食究竟有什麼過人之處。

尋常百姓成日做活也就圖一個溫飽，哪裡來的太多閒錢一年到頭的下館子？這豈不是說他們也是沒見識的，吃不出東西好壞？

陸伊月見到局勢發生變化，也適時出面安撫大夥兒的情緒。

“好了，比試的結果自然是大夥兒評定的結果為準的，這才第一道菜，接下來還有兩道菜的比試呢。”

聽了她的話，百姓們不滿的情緒才稍稍被安撫了，都開始期待下一道菜。

有了陸伊月的調解，四周的議論聲漸漸停歇，很快大夥兒的注意力就又被兩個正在施展廚藝的大廚吸引了過去。

“我感覺這小姑娘還是有幾分火候的，不比那個大廚差。”

圍觀的人群開始小聲的交頭接耳。

“可不是，不過谷大廚的鳳尾蝦確實是一絕，上回我家親戚來做客，請他到千香樓嘗過一回，那滋味……”

當然有人更加信任谷大廚的廚藝。

“我還挺期待那位小姑娘的，看看那蝦就知道了。”有人對江籬的手藝很是感興趣，指著江籬做菜的手法跟同伴討論。“你看，小姑娘挺細緻的，將蝦放到海碗裡吐沙，洗淨。”

“可是谷大廚用刀，他刀工好啊。你看他一手一個，用刀劃出蝦線，也就不用再水裡泡太久，免得蝦肉都不新鮮了。該不會是這小姑娘刀工不行，所以才想著用手的？”

江籬跟谷大廚處理蝦的做法完全不同，不像是谷大廚炫技一般的用刀劃開蝦殼，取出蝦線，而是一手捏起蝦尾，循著蝦尾中間的一塊鱗甲輕輕一捏，巧妙的往後一拉，將一條完整的蝦線徹底剝離出來，之後再去除蝦頭。

她的手法乾淨利落，很快就處理好了所有的蝦。

這樣對比之下，眾人就下意識的覺得谷大廚的刀工更好，手法乾淨，而且厚薄一致，看著就是練過的。

相對於江籬用手直接剝下，他這種炫技無形之中就增加了群眾的好感度。

不過江籬並不在意大家的想法，而是稍稍用了一點小技巧讓蝦乖乖的豎起了尾殼，一手磕蛋一手撒鹽，蛋清正包裹著鹽粒裹住蝦肉。

谷大廚那邊採用的方法和她截然不同，將蝦肉全部剔出後就放進盆中，裹上粉再加上一點鹽和花雕酒，醃製入味。

谷大廚聽著圍觀百姓的議論，得意的一笑，將手中的蝦處理妥當就開始忙活別的，開始準備佐料了。

很快，兩人不約而同的開始雕花。

谷大廚認為自己的刀工也不需要再展示，簡單的取了胡蘿蔔雕成鳳凰尾羽的樣子，將做好的椒鹽鳳尾蝦盛到盤中，搭配他雕出的紅蘿蔔，相映成趣，確實是一道不錯的料理。