阿白答道：“我們這個主要是豬肉，和方師傅的牛羊肉不一樣的……”

杜非羽眼睛一亮：“阿白，你說得對。你說得對，說得對……”

杜非羽叨唸著，看樣子已經進入了一種非常忘我的狀態。

“那我們要把醬汁重新調整一下。”杜非羽吩咐道，“對了，阿白，天亮以後去趟劉耀那裡，跟他說看看能不能把一部分豬肉等值地換成牛羊肉。”

阿白聽了便道：“嗯，我覺得他那邊應該沒問題，但是要換多少呢？”

杜非羽停頓了一會兒，想了想說道：

“算了，要不先等下。等天亮了就從他那裡進兩斤羊肉吧。”

“兩斤？”阿白覺得老杜的思維總是太跳躍了。

“對，兩斤。”杜非羽說道，“只是用來做研究的。我們先自己摸清楚門道，再換貨也不遲。”

阿白贊同了杜非羽的觀點，就繼續幫著杜非羽收拾東西。

食物的味道要從源頭抓起，杜非羽的目光便鎖定在了醃製和燉煮的醬汁上。

他們把所有的容器都拿了出來，一點一點地調配。按照不同的比例，調出許多份來。

杜非羽一份一份地嘗過去，說得直接一點，這和喝醬油沒有什麼區別。

嚐了十來份下來，味覺被鹹味衝得有些失靈，就只能去漱漱口，休息一會兒，重新再嘗。

阿白不知道杜非羽嚐了多少回，只知道他終於確定了下來四五種和方師傅口味相近的調味。

因為吃了太多的鹽，杜非羽的眼睛顯得有些浮腫。阿白看著心疼，說道：

“宗主……差不多就行了。”

“接下來要把肉醃好，然後還要過燉煮的那一步。”

杜非羽好像根本沒聽見阿白的勸告一樣，完全沿著自己的思路在走。

阿白知道多說無益，只能是由著杜非羽繼續研究下去。

醃製的肉類分了五六份，每份都代表著不同的味道。

醃製過程中的杜非羽終於得到了停頓。

但他沒有休息，只是站在那裡，氣息均勻無比，沉靜得像一顆松樹。

這就是道心不動的力量了。

醃製完畢，杜非羽再把它們放進鍋裡煮，再拿出來烤制。

這次時間略微縮短，是為了防止肉質老化。

“不行，還是不行。”

吃了幾串下來，阿白已經覺得有些累了。但杜非羽的眉頭仍然沒有舒展開來。

“要求別那麼嚴格嘛……”阿白打了個哈欠，但很快發覺自己說錯了話，慌忙閉嘴。

在老杜認真的時候，是不能和他說傷士氣的話的。

老杜倒是沒有多餘表情，只是淡淡說道：

“只要有要求，就要最嚴格。阿白，你累了就先睡吧，我動作會盡量輕一些的。”

極道宗宗規第六條，嚴於律己，寬以待人。

阿白哪裡捨得宗主一個人勞累？她搖搖頭，陪著杜非羽繼續做實驗。

“接下來要怎麼辦呢？”阿白問道。

“接下來……考慮到我們口感還是跟不上，我們要一點點從每個步驟嘗過去才行。”