密封性太差，沼氣一點兒也存不住，還是要想辦法搞點‘水泥’才行。而製作水泥，石灰石易得，粘土卻是被那些燒窯的把持著，尋常人沒有門路，是極難搞到大量粘土的。

開礦？今兒開礦，明兒就是朝廷的死刑犯，趙陸膽子還沒有大到那種程度。

“他家有個堂房的侄子，在西山的窯裡做學徒，這東西就是委託他那侄子弄的，你要粘土做什麼？”燒窯可不是誰都能摻一腳的事兒，鬼刀生怕趙陸冒進，毀了眼前的一片大好形勢。

莊頭聽了，沒有理鬼刀，沉吟片刻後對著趙陸道：“東家，這事兒你得給我時間去打聽，現下倒是不好回覆你。”

轉而問道，“這紅薯粉就是紅薯磨出來的，那它脹氣嗎？”畢竟紅薯是在是氣兒大，接著又轉過身，看了看將麵粉翻面的工人，道：“勞駕，這東西與麵粉價格相比，價格如何？”

工人詫異，隨即又訥訥搖頭，她們是做粗加工的，這個廠子優先招聘婦孺，其次是帶七歲以下幼兒的男人。對於每日供給一頓午飯，大家都感恩得不行，壓根兒不會去打聽和手上工作無關的事。

“紅薯粉和紅薯麵條都是紅薯做的，你不會以為我挖了紅薯又去換麥子高粱吧？”趙陸聳聳肩，並不介意莊頭‘窺視’流水線上的秘密。

並親自抓了一把紅薯粉在手裡，解釋道：“紅薯粉價格比麥面便宜一半，不過做成粉條之後，價格能比麥面貴兩成。”

她伸出兩根手指，十分自得，如今的生產力，小麥畝產五斗，還得是豐年。

而紅薯，便是京城今年這樣的天氣，也有六七百斤的畝產，趙三所在的金陵，風調雨順之下更是高產賽母豬。不過是因為精米白麵更行銷，大家這才掛在小麥水稻上不放手罷了。

山區種高粱，就更是在為權貴階級的酒水服務。高粱口感粗糲且價賤，大戶人家只能想到釀酒。

而尋常人家種了稻子捨不得自己吃，通常是上了糧稅之後，若是還有結餘，便會通通賣掉，然後換成價格低量更多的高粱麥子，如此度過年復一年的青黃不接。

可即便如此，遇上荒年，還是要賣兒鬻女才過得下去。

因此，皇宮裡有什麼變化，對農人來說沒有意義，畢竟眼下最深的水井裡水位線都在低位，多少人翻山越嶺耗費半日，只為揹回去一桶日常飲用水。

而護城河裸露的河床上，能看見死亡的螺螄河蚌屍體，人靠得近了，便是一陣腥臭撲鼻。趙陸不止一次地感嘆，幸虧沒有把房子租在河邊，否則這日子可怎麼過。

鬼刀對趙陸那個碩大的鐵皮機器表現得熱切，跟在她身後一起出去時，即便對莊頭陰著臉，也難掩積極。

“最近水不夠用，便沒做粉條，這粉面不如麥子筋道，做面做餅都差點兒意思。”倒不是不能吃，只是實在膩味，鬼刀見趙陸點名要了一袋麵粉，忙不迭小聲分辨。

大熱天的，趙陸只說了一句安心，山人自有妙計。

水酒是趙陸自己釀的，其實就是放得時間長一些的米酒，蓬花這人手緊，每頓做飯都將將巴巴，如此攢下不少米糧。

奈何陳米賣不上幾個錢，通通都化作了這麼一罈子渾酒。

涼水調和過的紅薯粉，按照三不沾的做法，不斷地在鍋中加油，少量多次的加油，煎熟成一張張二指厚的餅子，快刀切成菱形塊兒，再起鍋燒油，爆香的蒜苗蔥段紅辣椒直衝天靈蓋，直將紅薯粉餅子做出了肉的口感。

飯菜上桌，蓬花坐在趙陸身邊，忙不迭先將趙陸的碗斟滿了酒，眼見著酒罈子出去一圈再回來，裡頭就只剩下了一個底兒，蓬花頓時有些氣悶。

這都是嘴裡省下來的啊，如今都便宜外人了。

見她心疼，趙陸笑道：“釀酒確實浪費些，下回你多吃點兒飯，莫把米麵剩下，我便不釀了。”

新糧的價格買回來，等放陳了再拿去賣，那是缺心眼兒才幹得出來的事。說著，便隨便客氣了幾句場面話，仰頭幹了半碗水酒。

酒氣發散，周身的熱浪頓時消散大半，別說鬼刀他們大男人，就是趙陸自己，也覺五臟六腑神清氣爽！她啪地將酒碗撂在桌上，讚了一聲，就喊：“開動！”

莊頭哈哈大笑，“剛才大家還賭你吃不吃酒，好！爽快！”

五六斤酒水，三十來口子人，不過是一人一口，但大家聚在一起，一頓飯吃下來竟有熱淚盈眶之感。

酒桌文化剛要氾濫，看著第三個說吉祥話的工人上前，趙陸周身不自在，便喊：“今兒粗茶淡飯，也沒什麼可添的，若是吃好了，我便請大家看個熱鬧。”

鬼刀笑道：“怎麼吃不好，今年肚子裡的油水加起來都沒今日多！”

“還得是少東家這一手灶上手藝，真真，野菜都吃出神仙味兒，我看這菜，往後就叫賽神仙！”

因為沒有油水啊，沒有油水哪裡能有好吃的菜？趙陸心道，沒有油水，拉出來的便便都沒有肥力，還說什麼其它。

面對一波一波的馬屁，她有些飄飄然，一時間真有種自己就是女主的錯覺。

見她腳步虛浮，蓬花自然上前將人架起，粗糲的手掌跟地上的沙石差不多，冬日裡留下的皸裂沒有好利索，將趙陸胳了一身機靈。

而後自然抬手在額上拍了一下，叱自己胡思亂想什麼呢，若她是女主，元春寶釵那種身居高位的大家小姐叫什麼？更何況，摸爬滾打七八年，可是半點氣運加身的痕跡也沒有！

盯著桌上吃得鋥光瓦亮的大碗，不由得惡狠狠地想：過兩年太醫院若是不給自己編制，就想辦法再買幾畝地，在鄉下做個小地主！

編制這種東西，若是從來沒有去爭取過，那沒有也就沒有了。但趙陸現在的情況是，肉從眼前過，香味鼻尖留，不心動實在是太難了！

大小是個吏，資訊閉塞的古代，再小的官吏也意味著資訊渠道多樣，人等政策不容易，政策改變生活卻是好處多多。