“終賽最後一輪開始!”
監督官鳴鑼之後,萬眾矚目的廚聖名頭很快就會有所歸屬。
按照規則,兩位廚者最後的菜式名字一樣,至於會做出什麼風格由兩位自行選擇。
他們兩位需要同時抽籤,直到兩人抽出來相同的菜名才作罷。
有時候,天意就是如此,兩位廚者第一次就抽中一樣的菜名,而他們兩人需要以自己的方式與理解,做這一道菜。
“本次鬥廚壓軸菜式為!”
這的菜名實際上是天子提名,但要做成這道菜可不是誰都能駕馭,先來了解一下這道菜其中深意吧!
其實算是頂配版的,是將諸多食材融為一體的菜式,這就需要廚者們方方面面考慮到食材的特殊性,否則所謂的就成了大雜燴。
其次,兩位主評判悉心準備了一大堆食材,在一旁幾籮筐的食材,囊括雞鴨魚肉,各類河鮮,蔬菜水果,藥食兩用的補品,菌類野味,麥子粗糧之類,甚至包括一些外域食材。
關於鬥廚規則,其實跟之前沒多大區別,但要求廚者把所有食材儘可能都用上,誰能最大限度把食材都用到菜式中,那也是評定好壞的一部分。
雖說這是規矩,但也不能破壞味道,要是做成不倫不類的樣子,端上桌也是不被允許的,加上其它一些條件的限制,要想做出真沒那麼簡單。
“兩位,都清楚了吧!”
“嗯!”
采薇還是第一次見到這種比法,其實她心裡也有點緊張,畢竟從來都沒有做過類似的菜式,這道似乎已經超越了菜式的範疇,能不能把菜做出來都是個問題。
當初設定題目之時,聶恩跟扎木罕,還有安老爺子,三人集思廣益,都動手做過。他們各自花了好多時間,做了多次嘗試,最後合三人之力,完成了,而且暗黑環節也驗證過,保證他們下手後有修復的機會。
“這種比賽還是頭一遭,新鮮啊!”
采薇努力使自己操持鎮定,為了能拿到優勝,她必須克服一切困難,儘可能做出她心目中的。
因為食材繁多,他們身邊的助手可以上前助力,但僅限於清洗菜品,生火,分類等工序,至於烹飪,刀功刀法,必須由本人親自完成。
秦遠跟梓莘再次上臺,看到這琳琅滿目的食材,秦遠瞬間有了想放棄做大廚的念頭。
“我可是相信師父能成功,你看各位大廚對她的評價那麼高。”
此刻的采薇根本不去理會其他人,只站在那裡考慮究竟如何才能完成這道,能否完成此生夙願,獲得殊榮,就看這次了。
嵊陽府那些為采薇助陣的前輩,看到這種陣仗,渾然沒有主意,更別說從哪裡入手,連向來鬼點子最多的聶錦程,也有猶豫的時候。
“姐夫,你此前見過類似的菜式嗎?”
採蘭從聶錦程的神態上嗅到不安,這種比試簡直就是強人所難,看姐姐現在的舉動,她可能真碰到硬茬子了。
“其實,最接近的菜式就屬,但所囊括的,跟的內在比起來,簡直是天差地別。”
在聶錦程記憶中,以往的鬥廚他都觀瞻過,基本上都是某一位大廚在最後一騎絕塵,從來沒有出現過焦灼的場面,基本上在最後兩道菜就可以決出勝負。
這次鬥廚的結果出乎意料,兩人到現在還是難分難解,不到最後關頭,誰能拿到廚聖名號還未曾可知。
安逸倫安排助手把肉類,河鮮類,家禽類的食材先處理出來,他似乎已經想好從何入手了。
“快看,安公子動手了!”
相較於采薇還在耷拉著腦袋冥思苦想,安逸倫已經有了眉目,雖說做沒有時間限制,但用時最短無疑會搶得先機。
嵊陽府那群人還在為采薇捏一把汗,畢竟她還是沒有任何動作,旁邊的扎木罕也有點站不住了,興許她實在想不到如何處理。
如果按照一般套路來做,肯定沒辦法把所有食材都用上,不按照套路來做,又無法保證菜式的最終結果,實在是難以抉擇。
“師父,師父……”
梓莘有點慌神,輕聲喊了兩句,采薇依舊沒有回應,她現在是閉目狀態,秦遠適時拉住梓莘,讓她別打擾東家思考。