李家兄弟彼此對視，短暫的沉默後，李延庭與猶豫中開口，“酒業暴利，武朝缺糧，禁酒令下了一次有一次，雖無用處實則限制已經不小，先生的酒肆規模不大，影響不小，我若是宋人，有了技術必然在宋朝大規模生產然後賣給草原，到時候先生受限於制度，草原就算開放買出去，量也不足，量足也可以降價，先把先生逼死，到時候一應利潤都歸於日昌行！”

“真傳一句話，假傳萬卷書，最早弄出老泉的宋人，我只是改革，解決口感辛辣，乾澀，無異香的秘密，日昌行只需從宋朝帶來一位精與釀造的匠人，很快就會復刻出來！”

“晏因該死！”

李延年握緊拳頭。

都不是蠢人，到這一刻那還不明白晏因究竟在想什麼？

“先生，你昨日是拒絕了，但我要是晏因，我肯定還會透過別的辦法，這世上有千日做賊的道理，斷無千日防賊的理由，到時候宋人依舊可以辦到！”李延庭不僅未喜，反倒憂心忡忡。

“是這道理，所以從中又要另外一個概念，品牌！”

“品牌，不止在於招牌，還涉及人設，服務等多方面因素，同樣拿八角樓舉例，大廚出來開店，和東家出來開店，結果會一樣嗎？”

“不會！”

李延庭掌握與方程主動對話的權利，肯定的言語隨口而出。

“技術可以偷取，招牌可以掠奪，但多重因素形成的品牌不行！”

“晏因這回沒有得到他想要的，偷取技術必然是他的下一步，甚至之前就已經開始，在其沒成功之前，我們要做就是形成口碑。”

“等宋人開始樹招牌的時候，我們與口碑形成了品牌效應，宋人就算搞出同樣的東西，也難以影響我們的暴利，甚至形成反哺！”

“反哺？”

片刻的思索後，李延庭笑道，“這就同四大名樓與十二酒樓之間的關係，十二酒樓做的再多，頂多興盛一時，最終得利的還是四大名樓。”

方程打來一個響指，“不錯，就是這道理，隨著我技術出現，老泉的市場必然重新洗牌，市場不需全佔，只需吃下頭部的份額，坐穩之後利潤就會源源不斷，就像四大名樓那樣！”

為了控酒，武朝效仿宋朝的制度。

方式相同目的不同，宋朝是為了利潤，武朝完全是因為糧食夠吃。

從上到下將釀造分為五等，官釀，正店，輔店，旗店，腳店。

正店之下禁制釀造，輔店之下不允許蒸餾，旗店嚴控數目，腳店則完全依附與上四級。

方程的酒肆就屬於輔店，這倒不是他走關係得來，純粹是那棟燒燬酒樓本身擁有，沒那條件方程還不要。

不過因停運三年，到方程接手的時候，份額只剩下一千兩百壇渾酒，蒸餾後不過兩百多壇。

九月獲得貢酒名額，來年份額增長到四千壇，沒這條件他也不敢擴張。

至於想從輔店晉升正店，擁有自己的釀造工坊，還得在夏老頭那邊找門路，沒這條路一輩子都沒可能。