“你看，賣滷肉怎麼樣，再弄一點冷盤，不行的話再賣一些麵條，成本比較低，掙錢可是不少。”姜言想了一下，開口道。

有人說怎麼不開酒樓什麼的，要知道剛剛改革開放，人民也還不富裕，沒必要這樣，後面還有八大王事件，還是讓他們苟著積累吧。這小心一點總是沒有錯的。

“滷肉，冷盤。”石頭小聲的唸叨了一句。

“就是之前，我在軋鋼廠裡面上班的時候，柱子和六子他們弄出來的那種禮盒，別人吃過了反應都是相當的不錯，柱子不是有技術嗎？到時間讓他給你們指點一下。”

‘那感情好，回頭我就去找柱子弄一個配方。’石頭開口道。

“對了，你要是有中門店儘量的買下來。”姜言開口又說了一句。

“老大我們家裡的情況，你也清楚，這買一間房子還湊合，這要是買門店估計就不夠了。”石頭有點不好意思的開口。

石頭他的級別相當於科長，雖然說守著紅星農場物資方面缺少，不過這工資可是有一點欠缺，還有他們還要時不時的接濟一下自己岳父岳母家裡，手頭自然沒那麼多。

“要麼我借給你錢，你把鋪面買下來，要麼我買下來之後免費讓你們用。”姜言想了想開口道。

“那，那要不，老大您先買下來，我先借著用用，到時見我們攢夠錢了再買。就當我佔老大你的便宜。”石頭笑嘻嘻的開口道。

“隨伱，看上了回來通知我。”

之後的事情姜言就沒有再管，石頭找到何雨柱之後，說明了情況之後原本何雨柱就想給一個秘方的了，不過精明的秦懷茹知道是姜言指點的之後就有了小心思，這也不知道幾個人怎麼商量的，結果就成了兩家合夥的買賣，兩家的婦女當家做主。也就是那天起，石頭和何雨柱就開始忙碌了起來。

很快他們倆就在前門大街看中買了兩間鋪面，賣這個鋪面的人剛平反不久，準備賣了鋪面去投奔自己的兒子，兒子在國外，因此他要的是綠幣，價格也不貴，不過這倆貨手裡哪有那玩意，因此就找到了姜言，當然綠幣這東西姜言也沒有，不過在解放的時候姜言可是弄了國府不少的金銀珠寶，雖然大部分上交了，但是自己也留下來了一些大黃魚小黃魚，所以用小黃魚支付房東也是接受的，很快這兩間店鋪以兩根小黃魚的價格成交。

買下來了店鋪之後，姜言還順手指點了他們，並且還特意抽出來給鋪面畫了一個圖紙，姜言畫出來的這個圖紙完全是古香古色的風格，這樣的風格石頭夫妻兩個那是相當的滿意，很快，鋪面就按照姜言的圖紙開工。

正規的肉依舊還是屬於統購統銷產品，紅星農場生產的豬肉雖然有一部分提供給肉聯廠，不過大部分還是內部消化，再說了石頭現在可是農場的站長弄幾副豬下水那還不是小問題，又不是不給錢。

本來他們還想著等到裝置修好再開業，不過在姜言的建議下開業之前先用三輪車在研究所和軋鋼廠傍晚下班的時候先賣個一星期滷肉打打名氣。

等到正式開業，趁著過年把名氣打出來。

酒香不怕巷子深是騙人的，除非所有人都知道你是在哪個巷子。

經過幾個人的商議，決定這價格就定在2塊一斤肉，不要票。畢竟一斤半才能滷一斤肉。豬雜1元一斤，冷盤3毛一斤。白麵肉夾饃2毛一個。

這價錢剛好在所有人能夠接受的範圍之內，雖然現在大家都漲了工資，但是都不富裕。

滷肉就是這樣，一旦的滷出來，這香味根本遮掩不住，所以很快石頭家的滷肉攤就排滿了人，吃過的人都說好，對於自己所內的人石頭也相當的大方，不時的拿一點自家的滷肉給自己的朋友或者同事品嚐一下，可以說現在那是萬事俱備，今天開業。

臘月二十三這天，隨著一陣噼裡啪啦的鞭炮聲響起，前門大街石頭開的何師傅滷肉館正式開業。由於是第一天開業石頭和何雨柱兩個人還請了一天的假。

這一天清晨5點他們兩家人就開始忙碌了起來，這天也是特意起了一個大早，跟著石頭兩口子開始忙碌，到了商店之後先滷一鍋肉和豬頭下水出來。

兩個媳婦看著火的時候，何雨柱和石頭就開始出去買菜，回來的時候就開始洗菜備菜，調料什麼的昨天都已經處理好了。等9點多的時候肉就滷好了。撈出來放涼。

把門開啟，趁著現在還熱把滷肉的香味兒散出去。整條街上全是滷肉的香味。

現在是放假的時候，幾個孩子沒有事情，在姜子翰的帶領下就帶著何曉他們幾個在店裡面幫忙。