然後10點鐘，鞭炮響起，正式營業。

經過短暫的商議，他們幾個人分工明確，何雨柱和石頭兩個人切肉，於莉調冷盤，秦淮如做肉夾饃。其餘的幾個孩子稱重的稱重，收錢的收錢，記賬的記賬，滷肉的滷肉，在忙碌中井然有序。

在店鋪前面的黑板上寫清，豬肉2塊一斤不要票，豬雜1塊一斤不要票，肉夾饃2毛一個，冷盤3毛一斤。

鞭炮聲自然引來很多人注視，最近一段時間這前門大街上有不少店鋪開業，有些還是老字號，新開業的店鋪自然吸引人，因為這些新開的店鋪可是有一定的優惠。

這個時候何雨柱走出門開始大聲吆喝。

“各位老少爺們注意了，何師傅滷肉館開業了，有滷肉冷盤肉夾饃了，不要票啊！”

一連三遍，把人吸引過來了。

現在各廠裡還沒放假，街上都是婦女小孩學生，等硫磺味兒一散，滷肉的香味再次充滿大街。

一位大媽過來看著收費的姜依依開口問道：“小姑娘，你這滷肉咋賣的？”

後面還跟著一群婦女等著回答。

“大媽，滷肉2塊，豬雜1塊，冷盤3毛，肉夾饃2毛。畢竟一斤半肉才出一斤滷肉，我這還不要票。”

“這賣的不便宜啊，豬肉才8毛多。”

“大媽我這都是秘製調料，十幾種呢，你嚐嚐不好吃給您退錢。”

“行吧，大過年的，先來一斤肉嚐嚐。”

“好嘞！您放心，保證好吃，讓你吃完還想來！”

姜言說完這一句話之後，大聲的開口道：“何叔一斤豬頭肉。”

“好。“應了一聲的何雨柱麻溜的切好肉，旁邊何曉準備好油紙放在秤下面的盤子裡，一斤，秤桿高高的。

然後就開始打包，遞給了大媽。

“您慢走，吃好再來啊。”

然後後面的婦女跟上繼續買，還有小孩。

“賣肉夾饃的在這邊啊。”

人群中，斷斷續續的忙活到下午兩點，4鍋肉全部賣完。店裡的兩個煤油爐子都沒停過。

也是一直到所有的東西都賣完，他們這才鬆了一口氣，一空閒下來才感覺餓了，何雨柱烤了幾個餅子，做了幾個肉夾饃，又拌點冷盤，幾個人就在店鋪裡面簡單的吃了一點。

&nbsp本章完