牛正宏氣道：“豈有此理，貢舉名額乃是朝廷定下來的，哪可能說增就增，當他自己是誰？本官對這種只求虛名，不辦實事的人最是討厭，除了添麻煩之外，別的什麼都不會！”

綠袍官員陪笑道：“誰說不是呢！”

牛正宏停下腳步，道：“不去偏廳了，讓他到書房見我。還有，你就守在門外，聽本官摔杯為號……嗯，聽本官咳嗽為號，你到時進來，說前面有重要事情，這樣本官好打發他走！”

綠袍官員忙道：“是，下官定為大人辦得妥妥貼貼的！”面上含笑，快步走了。

牛正宏轉身去了書房，從書架上隨手取下一本書，假裝讀書，等不多時，邱問普來了！

邱問普把《鹹同夜話》的第一卷拿去製版，事情一處理好，便來拜訪牛正宏，為王平安求那個生徒名額。

他一進屋，便見牛正宏站起身來，滿臉笑容，口中連連稱沒能出去迎接，恕罪恕罪。邱問普自然客氣一番，兩人分賓主落座。

香茶喝上兩口，客氣話說上三句，邱問普便將話頭引入正題，道：“大人，老夫近日來見有不少逃難的百姓到了我徐州，深恐災後有瘟疫流行，正巧得到一個藥方，堪稱良方，是以今日特來向大人獻方！”說著他把藿香正氣散的藥方遞了過去。

牛正宏接過方子，看了幾眼，他不通醫術，看不出這藥方的好壞，甚至連這是治什麼病的都搞不清楚。

邱問普道：“這個方子已經治好過幾個病人，非常好使。老夫想如果過些日子一旦有瘟疫流行，那用這個方子，必可治好不少逃難來的百姓。這個方子呢，是老夫一位不記名的弟子，名叫王平安獻上的，他年少有為，很想為朝廷效力，只可惜明年科考的貢舉名冊上沒有……”

牛正宏心想：“來了，拿個破藥方當引子，要談他那點兒齷齪事了！”他可不想聽，大聲咳嗽了幾聲。

一直守在門外的綠袍官員應聲而入，道：“大人，前面有急事，還請大人速去處理！”

牛正宏一臉的不快，裝模作樣地斥道：“能有什麼急事，沒看到本官正在陪邱老山主說話嗎？”

邱問普心想：“今天來的不巧了！”他沒法將話再說下去，這時要再賴著不走，難免就要討人厭了，只好起身告辭，打算另找時間再來，再為王平安求名額，綠袍官員送了他出去。

牛正宏又看了一眼那張藥方，哼了聲，心說：“是宋州和汴州受災，又非我徐州。就算難民大批湧入，我要做的也不過是穩定糧價。瘟疫？哪來那麼多的瘟疫！即使有瘟疫，城中醫生無數，也儘可處理得好！”

他把藥方隨手夾到書頁裡，冷笑道：“這方子我要是能用得上，我牛字從此以後倒著寫！”順手將書扔進了書架，甩袖出了書房。

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參麥團魚

配方：活團魚1只（500～1000克）；人參5克，浮小麥20克，茯苓10克，瘦火腿1000克，雞蛋1個，生板油25克，雞湯500克。

製法：將活團魚剁去頭，瀝淨血水，用開水燙3分鐘後取出，用小刀颳去背部和裙邊上的黑膜，剝去四腳上的白衣，剁去爪尾。將鍋置於火上，放入清水和團魚，燒沸半小時後撈出，放在溫水內撕去黃油，剔去背殼和腹甲，切成小塊，擺人碗內，將火腿切成小片，生板油切成小丁，蓋在團魚上面，加蔥、姜、鹽、紹酒、清湯適量。將浮小麥、茯苓用紗布包好後投入碗中，人參打成細粉撤在上面，溼棉紙封口，上籠蒸2～3小時至熟爛。團魚出籠後，揀去蔥、

功效：益氣養陰。

用法：佐餐食用。