第二天一早，謝雲鍛鍊完了之後，直接去了店鋪。

檢查了一下調配泡上的包漿豆腐，裡面起漿起的不錯，老豆腐已經變得軟乎乎的了。

謝雲鬆了一口氣，之前還挺擔心做不成功。換了清水漂著，她穿了圍裙開始處理等會兒需要用的食材。

幹香菇跟海帶泡發得不錯，謝雲把兩樣東西都切得細碎，和洗乾淨的小蔥蔥根、拍碎的老薑一起裝進了布口袋，然後扔到大鐵鍋裡面用水慢慢熬煮。

這是謝雲特地準備的素高湯。

雖然使用的材料簡單，味道比不上雞高湯，肉高湯這些葷湯肉香濃郁，但熬煮出來的湯底風味清雅，香味宜人，反而挺適合豆腐絲胡辣湯這個菜色。

泡好的黑木耳、黃花菜被謝雲改刀切成了絲，放到水裡漂著，隨後便開始唰唰磨起了刀。

這時，羅大勇跟劉月到了店鋪，看謝雲忙活，也要過來幫忙。

謝雲搖搖頭道：“大勇叔，該做的事情都準備得差不多了，我自己來磨刀就好。”

豆腐絲胡辣湯，雖然不用切得跟文思豆腐一樣細如髮絲，但能儘量切細一點，謝雲還是想盡量切細一點。

手裡的菜刀是開店後新買的，又大又薄，本就鋒利，而她在磨刀石上忙活了好一陣，直到刀刃立起來看著一條青線，再無白光，這才是真的磨好了鋒刃。

拔了一根頭髮，往刀刃上一吹。

頓時頭髮斷成了兩截，飄揚到了地上，謝雲總算是滿意地點了點頭。

“菜刀磨好了，大勇叔，我去準備豆腐絲胡辣湯了啊！”

磨好的刀一下下切在豆腐上，準確無誤地將偏老的豆腐切成了一縷縷細軟。

輕輕把豆腐絲放進一旁加了鹽水的盆中，謝雲開始給素高湯調味。

沒多會兒，其他人都到了店上，謝雲讓大家稍等，進廚房操持起了紅燒素熊掌和豆腐絲胡辣湯來。

出了漿的包漿豆腐拿出來用乾淨布吸乾了表面的水分，然後在澱粉裡面滾了一圈，被謝雲小心翼翼地滑進了五成熱的油鍋。

包漿豆腐在熱油中定型，然後炸透，謝雲控制著火候，與此同時，在旁邊鍋裡炒起了紅燒的湯汁。

老醋、白糖、蔥花和其他的一些調料，在謝雲手裡做成了偏向酸甜的荔枝口味，香味頓時從廚房散到了外面去，引得眾人口水直流。

曹蕊估摸著謝雲快把菜做好了，趕忙去把碗筷拿了出來擺上。

這會兒包漿豆腐也炸好了，謝雲手腳麻利把包漿豆腐撈了起來，然後把熬煮好咕嚕嚕冒泡的湯汁澆了上去。

“包漿豆腐大家別一口塞進嘴巴里啊，不然會被燙到！”

謝雲把一盤裹上湯汁的包漿豆腐放到桌上，拿起筷子夾了一塊放到碗裡。

輕輕戳開外皮，裡面軟嫩包漿湧了出來，豆香味混合著荔枝口甜酸香氣，聞著讓肚子裡的饞蟲都鬧翻天了！

“雲姐，這個豆腐好香啊！”

如今顧景峰一門心思想要成為顧家的頂樑柱，平日裡鮮少讓自己表現得跟小孩兒一樣。但這道極度符合他口味的美食還是讓這小傢伙破防了，現在就跟月妮兒一樣，看著喜歡的豆腐兩眼放光。

“以後你要喜歡，我天天都可以做給你吃。”

看到難得露出孩子一面的顧景峰，謝雲笑著夾了一塊豆腐放到了他的碗裡，隨即對眾人道：“大家夥兒先吃，我去把豆腐絲胡辣湯做出來。”

謝雲回到廚房，這會兒素高湯已經熬出了香味。