掌櫃的搖搖頭道：“現在樊樓做出了炒菜，生意比咱紅火太多。反觀咱們如意居，來來去去就是那幾樣菜品。雖然種類繁多，但是客人總有吃膩的時候。東家的也是頗為擔心，長此以往這汴京七十二家正店都得被樊樓逼得走投無路”

“你且跟我過去仔細問問那林家二郎，試試能不能做得這四道菜”掌櫃的拍著廚子的肩膀說道

“胡掌櫃，這種事情怕是人家不肯說的，吃飯的手藝不能隨便問。這是規矩”廚子急切的說道

那胡掌櫃氣的兩眼一瞪說道：“馬二牛，你可真是犟死了，你乾脆改名叫馬二驢算了。林家那是開鐵匠鋪的，他家又不是做酒樓的，為何問不得！咱大宋朝的匠戶是不能做別的正規營生的。” 其實掌櫃這話 也不是絕對的。現時北宋官員已經開始明目張膽的經商了。官老爺們一邊說著商賈是賤業，一邊讓家屬大肆經商斂財。

胡掌櫃說完拉著馬二牛來到林近面前說道：“林家二郎，這是如意居掌廚的師傅馬廚子，你剛才提到的四道菜，可以詳細跟他說一下，讓他試試能不能做出來。”

林近並沒有吝嗇幾個菜譜的意思，他提出這幾道菜，無非就是給鄭家老漢的心意，畢竟人家是真的救了自己。

看見廚子一臉憨厚的樣子。林近大方的說道：“講怎麼講的清楚，廚房在哪我做你在旁邊看著”

胡掌櫃一臉驚呆道：“林家二郎你竟真的會做？”

鄭婉晴撇了林近一眼，滿臉的不信。

林近看到鄭婉晴一臉不信的模樣，起了爭服之心。抬手道：“會不會做一試便知，你哥哥我會的可多著呢！以後天天磨豆腐到深夜不要埋怨哥哥就好。”

胡掌櫃高興的說道：“既然林家二郎要露兩手，馬廚子你給安排下。如果真如你所說，如意居必有後報”

馬廚子聽到林近毫不藏私，讓他看著學也是一臉興奮。幾道家常菜而已，林近才不覺得有多重要。如果想賺錢，林近憑著前世的知識隨便搞點東西出來都能發財，即便是做菜拿手的三五十種也不在話下。

林近幾人來到後廚，詢問了一下幾種需要用到的食材和調味品。喃喃地道：“唯獨只差辣椒，宋朝辣椒還沒有傳過來。用胡椒、茱萸替代吧！了勝於無！”

一個時辰後桌上擺著全四道菜。聞著滿桌的香味，幾人提箸一一品嚐過後。竟然去林近先前說的一般無二。

四道菜做法各自異，有炸；有煮；有熬；有煎。兩羹兩菜，卻味道迥異。馬二牛看到林近揮灑廚藝一下子驚為天人就差下跪拜師了。胡掌櫃卻是叫道這是炒菜！然而林近回答他不是！

鄭婉晴品嚐過後舔了舔嚶唇說道：“我喜歡醬香脆皮豆腐和蝦仁豆腐”

林近調笑的說道：“咱家豆腐那麼多，我隨時都可以做給你吃”

鄭婉晴面色甚是尷尬，只是裝作沒聽到一般轉頭不再看他 。

“胡掌櫃我這豆腐宴可還使得？”林近對胡掌櫃說道

胡掌櫃急忙道：“使得，使得。林家二郎今晚你要訂的私間我來安排，菜餚上最好的。過後還有厚禮相送，不能平白得了您的手藝”

馬廚子一臉鄭重的說道：“胡掌櫃說的在理，不能平白得了手藝”

林近擺擺手說道：“謝禮就算了，就是這豆腐還是三里巷鄭家的豆腐做出來才最好吃”

“噗！”鄭家小娘子鄭婉晴掙著兩隻大眼睛驚呆的看著林近。心道：“還可以這樣”

怪不得這壞人剛剛說磨豆腐磨到哭！但是又不是我磨是我家驢子磨。”

“晚間我宴請的客人就是鄭家豆腐坊的老闆到時候你們詳談即可，胡掌櫃這個要求不過分吧！”林近一副吃死對方的樣子對著胡掌櫃說道。

“不過分，用誰家的豆腐都是用。既然林家二郎提點，必然能成”胡掌櫃急忙回道。

林近見胡掌櫃答應了自己的建議繼續說道：“晚間這四道菜要上，其他的隨意。” 略一思索又道：“此事需保密，我家嫂嫂總說君子遠庖廚。萬不可讓她知曉此事。”

胡掌櫃拍拍胸脯笑道：“林家二郎信得過，咱自會讓你滿意，更不會讓你因此受責備”

林近瀟灑的轉身道：“小妹走了！胡掌櫃回見！”說著就出瞭如意居。胡掌櫃自是滿臉的幸福。鄭家小娘子一跺腳心道：“這個浪蕩子裝什麼裝，看你那欠揍的樣子”隨後小碎步跟了上去，甚是可愛。