蘭若心回來的時候，一場鬥茶的比試剛剛在一團和氣的氣氛中結束。

本來茶館裡鬥茶，都是輸掉比試的一方來負責整個鬥茶過程中在茶館裡產生的消費的。

兩個老頭打成了平手的結果，是非常少見的。是茶館老掌櫃的站出來說，既然這一場鬥茶是他提議的，那麼費用就由他來承擔。

老孫頭和老朱頭謙讓了一番，最終也只有遵從了老掌櫃的意思，幾個人又相互行了一圈禮答謝過後，眾人才各自回到座位。

這一切本是很普通的人際交往中的客套，卻讓楊懷仁從中發現了點什麼。

老掌櫃的給這場鬥茶免單，自是他個人的開朗豁達，老朱頭搶著要埋單，也是做得自然而然。

唯獨老孫頭搶著要埋單，話從他嘴裡說出來，口氣上確實也倒真誠，可是總讓楊懷仁隱隱裡覺得，老孫頭有些人窮志短的味道。

方才鬥茶所用的茶餅，是老掌櫃吩咐茶博士選的兩塊上好的建安青鳳髓，雖然這種茶還到不了貢茶的那種高貴程度，卻也是當時排名比較靠前的名茶了。

別看他們每個人只是從茶餅上敲出了雞蛋黃那麼小的一塊，要真論起價值來，這一塊也得值個二三百文錢。

老朱頭是個買賣人，這些錢對他來說當然不在話下，可對於老孫頭這樣的人來說，似乎就有些昂貴了。

對於當時的工匠來說，憑個人的本事讓一家人餬口還不算難，可要發家，那就難於登天了，即便看老孫頭的年紀和樣子，應該是一位高階的工匠，或者是位工匠把頭。

尋常情況下有人要蓋房子，或者要起個什麼建築，請了工匠，是要按天給他們算報酬的。

楊懷仁事前也打聽過，一位熟練的泥瓦匠，一天的報酬也不過五六十文，年紀輕一些的，或者小工，也就三十來文的樣子。

這麼算的話，理論上一個月他們也能賺一千六七百文，小工也有近一貫錢的收入，比起普通百姓的收入來說，也算是高的了。

只不過活計並不是天天有的，而且這活計也是分季節，有忙季淡季之分。

忙季的時候一個月能接上二十五六天的活，就算不錯了。冬季活少，也大都是些修修補補的工作，所以工錢比往常還要少上一些。

照真實的情況這麼算下來，他們一年下來的月平均收入，也就一貫錢多點。

一貫錢維持一個月的吃喝拉撒，倒也足夠，算計著花，也能有些積蓄，只不過吃的喝的，總是上不了檔次的。

像老孫頭這種嗜茶之人，也是不能天天的泡茶館的，一沒有時間，二是他也泡不起。

抽空閒忙的，能到這間茶館裡來點上一壺二十文的茶水，悠閒的坐上一天，對老孫頭來說，已經算是奢侈的享受了。

楊懷仁絕不是因此就輕視了老孫頭，而是透過這一點，他覺得他是不是可以比較容易的請到很多像老孫頭一樣的工匠，加入到庖廚學院的建設中來。

因為錢對於他來說，是最算不得問題的事情。