看著老道士還是有點不明白，楊懷仁也放緩了口氣，拿起筷子來夾了酥魚給兩位老人放到眼前的碗中。

“大師和真人嘗一嘗這道酥魚，或許能幫助你們理解。”

老和尚和老道士也稍稍放鬆了心情，嚐了嚐楊懷仁做的酥魚。

酥魚在經過了特殊的烹製以及陰涼放置了一天之後，味道已經完全融入到了每一塊魚肉之中。

加上鳳尾魚本身肉質就非常細嫩，被酥過之後幾乎吃不出任何骨頭或者魚刺，甚至有一種入口即化的口感。

老和尚吃罷嘖嘖稱奇，“這是江邊漁民常製作成鹹魚吃的那種鳳尾魚？”

楊懷仁點頭笑了笑。

老和尚吃的很開心，“這種鹹魚貧僧以前也嘗過，味道鹹鹹的並無出奇之處，沒想到經過王爺烹製之後，竟如此香甜。

魚的鮮味裡混雜了一種醬香，還有一絲淡淡的甜味和酸味，真是讓人胃口大開。”

老道士也稱讚道，“貧道覺得最讓人印象深刻的，是這種酥魚鬆軟可口，入口之後不僅味道豐富多彩，而且在嘴巴里漸漸化開的感覺，真的非常享受。

吃魚可以這麼吃，真的是簡單多了，魚骨和魚刺完全吃不出來，加上酸酸甜甜的魚凍，既爽口又美味，可以成為珍饈了。”

楊懷仁笑道，“多謝兩位前輩的讚美了，其實這就是普通的鳳尾魚，像大師所說，漁民是當做鹹魚來吃的。

不過這種魚，用酥的手法做出來，既能保持魚本身的鮮味，又能融合了醬香以及酸甜的口感，便能激發人的食慾了，成為一道不可多得的美味了。

兩位吃過了，可要想一想，喜歡吃魚的人，最厭煩的便是挑不盡的魚刺，可用酥的手法來烹製魚之後，不僅是魚刺，魚骨也已經酥了，完全沒有了挑魚刺的麻煩。”

老和尚和老道士看向了楊懷仁，似乎也猜到了他接下來要說什麼。

楊懷仁道，“我們常說，人不能有傲氣，卻不能無傲骨。也就是說，對於一個國家也好，對一個民族也好，或者對一個人也好，骨頭才是最重要的部分。

骨頭撐起了整個人，如果沒有了骨頭，人也就癱軟了。

現在看來，遼國的軍人在平均的個人戰力上，是比大宋高的，他們從小就生活在馬背上，放牧的時候為了和野獸搏鬥保護牛羊群，必然自幼就非常英勇善戰。

但最近十幾二十年，遼國並沒有什麼像樣的戰爭，還在過遊牧生活的契丹人也越來越少，他們開始把牛羊交給其他的部族，讓那些部族為他們放牧。

這就影響到契丹人的戰力了，在遼國，契丹人的強勢如今越來越表現在表面上，但很多遊牧部族的實力卻在不斷增長。

現在我們再把大量的糖以及各種美食賣到遼國去，只能讓這樣的局面不斷擴大，讓契丹人越來越弱下去。

而遼國的其他部族，卻會在此消彼長之下變得越來越強大。

如果這個計劃成功，或許十年後，勇猛善戰的契丹人越來越少，取而代之的是越來越多的胖子們，指望這些人上馬作戰，那就是開玩笑了。”