一進院子,看到那口顯眼的大灶台和滿地的“奢華”食材,他也愣住了,隨即哭笑不得地看向霄雲:“雲小子!你…你這不是胡鬨嗎!咱昨天不是說好了,就做‘一道菜’!你這…你這叫一道菜?”他用煙袋杆指著那堆東西,“這夠咱們全村人打牙祭了!”
霄雲早就料到會有此一問,他咧嘴一笑,露出一排白牙,帶著點狡黠:“叔,您彆急嘛。您再仔細看看,我這些東西,待會兒是不是都放到這一口鍋裡煮?”
林為民一愣:“是…是啊,那又怎樣?”
“對嘛!”霄雲雙手一攤,理直氣壯地說,“所有食材,彙聚於一鍋之中,相互交融,滋味滲透,最後出來的,不就是‘一道菜’嘛!您看我是不是隻動用了一口鍋?這邏輯沒錯吧?”
林為民被他這番“強詞奪理”給氣笑了,用煙袋虛點著他:“你呀你!跟我玩這文字遊戲?行,就算你說得通,是一道菜。可你這‘一道菜’也忒大了點!你這開了頭,以後村裡誰家辦事,都指望你霄雲大老板也來這麼‘一道菜’,你幫是不幫?”
霄雲收斂了笑容,正色道:“叔,您的顧慮我懂。
今天是鐵柱兄弟大喜的日子,我碰上了,是緣分。我就是想儘份心,讓新娘子娘家人看看,咱們村雖不富裕,但待人實誠,也讓村裡老少爺們跟著熱鬨熱鬨。
以後的事,以後再說,總不能因為怕以後,就連眼前該有的熱鬨和體麵都不要了吧?”他頓了頓,語氣放緩,“東西我都帶來了,難道還讓我拉回去?您就放心吧,所有花銷算我的,絕不讓主家為難。您就幫我安排幾個人,幫忙洗洗切切就行。”
林為民看著霄雲真誠的眼神,又瞥了一眼旁邊緊張得手腳都不知道往哪放鐵柱爹,歎了口氣,把煙袋在鞋底上磕了磕:“唉,你這小子…行了行了,鐵柱他爹,你也彆愣著了,霄雲老板一片好意,咱們就領了吧。趕緊的,再多借幾張桌子、幾條凳子來!再去幾個人,幫著洗菜!”
村長一發話,院子裡凝固的氣氛瞬間活絡起來。
孩子們歡呼一聲,立刻圍到那堆蔬菜旁,七手八腳地開始清洗。霄雲則挽起袖子,站到了臨時搭建的灶台前。
他取出一把嶄新的菜刀,在磨刀石上煞有介事地蹭了兩下,然後拿起一顆飽滿的大白菜,深吸一口氣,那架勢,頗有幾分大廚風範。
圍觀的眾人,包括剛剛聞訊趕來看熱鬨的長樂、白鹿、顧傾城幾女,都好奇地睜大了眼睛,想看看這位“大老板”有何等驚人的廚藝。
隻見霄雲運刀如…呃,並不如飛。他動作略顯笨拙,與其說是“切”,不如說是“剁”,白菜塊大小不一,厚薄不勻。接著處理配菜蔥薑蒜,也是剁得碎末橫飛。
白鹿忍不住“噗嗤”一聲笑了出來,扯了扯顧傾城的袖子:“傾城姐,你看他那架勢,我還以為多厲害呢,原來就是個‘亂燉’的功夫嘛!”
顧傾城也抿嘴輕笑:“可不是嘛,白瞎了這些好食材。”
鄧可欣挺著肚子,慢悠悠地說:“我看啊,夫君就是自己饞酒席了,找個由頭來過癮呢。”
霄雲對身後的議論充耳不聞,專注地操作著。大鍋裡水燒開,將切好的大塊豬肉放入焯水,撈起瀝乾。
重新起鍋燒油,油熱後,將那一大盆“慘不忍睹”的蔥薑蒜末倒入鍋中,“刺啦”一聲,濃鬱的香氣頓時彌漫開來。
接著,他把那一大盆焯好水的肉塊全部倒進去,奮力翻炒,肉塊在熱油中漸漸變得金黃。然後加入大量的清水,蓋上鍋蓋,大火猛燒。
等待水開的時間裡,他時不時地掀開鍋蓋,將洗好的各種蔬菜——豆角、土豆、蘿卜、蘑菇等等,依次倒入。
接著,眾人就看到他像變戲法一樣,從身後拿出一個個瓶瓶罐罐,醬油、料酒、一種奇怪的醬料豆瓣醬)、還有一些白色的顆粒糖)……看也不看,估摸著分量就往鍋裡倒。
他嘗了嘗味道,皺了皺眉,又豪氣地撒了半包鹽進去。
覺得顏色還是不夠深,他又咕咚咕咚倒了大半瓶醬油。
眼看鍋裡還有空間,他心思一動,假裝從隨身的布袋裡,實則從空間中,又撈出了許多活蹦亂跳的小海鮮——蛤蜊、小海蝦、扇貝等,一股腦地加了進去。
直到那口大鍋幾乎要滿溢出來,他才心滿意足地蓋上了鍋蓋,改為小火慢燉。
濃鬱的、複合的香氣從鍋蓋邊緣不斷溢出,肉香、油香、醬香、還有那罕見的海鮮特有的鹹鮮味,混合在一起,形成一股霸道的力量,席卷了整個院子,甚至飄到了院外。
孩子們都圍在灶邊,用力地吸著鼻子,眼睛裡充滿了渴望。
連原本打算離開的白鹿幾女,也忍不住停下腳步,多看了幾眼那口不斷冒出誘人蒸汽的大鍋。
霄雲搬了個小馬紮,坐在灶邊,悠閒地抽著煙,時不時添根柴火,和旁邊的鐵柱爹以及村長閒聊著。
這時,白鹿抱著一箱包裝精美的糖果走了過來。霄雲接過來,遞給鐵柱爹:“叔,這點糖,待會兒給孩子們和來的客人都分分,沾沾喜氣。”
鐵柱爹感激涕零地接過去,連忙讓家人分發給早已眼巴巴望著的孩子們和到場的賓客。
嘴裡含著甜滋滋的糖果,眾人卻覺得更餓了,那鍋裡的香氣像鉤子一樣,撓著他們的心肝。
臨近晌午,村口傳來了歡快的嗩呐聲和鞭炮聲——接親的隊伍回來了!
霄雲立刻起身,掀開鍋蓋,將事先泡軟的一大盆紅薯粉條倒了進去,用大鍋鏟攪和均勻。粉條迅速吸收著濃鬱的湯汁,變得透明滑嫩。
開席的時刻終於到了。霄雲指揮著,用那幾十個新買的大陶盆開始裝菜。
每一盆都裝得冒尖,裡麵內容豐富得驚人:顫巍巍的肥肉塊、嫩滑的雞肉、飽滿的海鮮、吸飽了湯汁的各式蔬菜和粉條,油光鋥亮,香氣撲鼻。
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