“肉鬆，比肉還好吃。”方銅當然嘗過。
每次媳婦做出好吃的，他和孩子們最先試吃。
不過，他蹙眉：“這肉鬆用的時間太長了，前後加起來半個時辰後，後麵還得烤麵包，恐怕得加緊點了。”
時辰到了做不完，可以直接算失敗的。
聽他這麼說，吳東家也來不及細究，跟著緊張起來。
錢鳳萍心裡有數，任由肉鬆放涼，同時開始和麵，做麵包。
麵粉、糖、鹽混合後，加入乾酵母、溫水，揉搓成麵團後，加玉米油，再次揉，使麵團變得光滑。
下一步就是讓它發酵。
可錢鳳萍看了眼時辰，決定用麵包窯發酵，不能等它自己發了。
先燒柴給窯預熱，然後將麵團放了進去。
另一邊，蔣禦廚已經搬好了月餅餡。
鹹肉加上花生仁，鹹香味已經傳出來了。
他有條不紊開始做月餅皮。
將糯米粉、沾米粉、澄粉、糖按比例混合，之後開始放牛奶，玉米油，攪拌，攪拌到無顆粒的狀態。
然後將麵糊放入蒸鍋，大火開蒸。
包廂裡，邢老疑惑：“這月餅皮怎麼用的糯米粉？看來蔣禦廚，也花了心思啊。”
“難道不是做月餅？”何東家擦了擦手心的汗，暗暗焦急。
蔣禦廚趁著蒸麵糊的時間，坐下休息。
還順帶看了眼錢鳳萍，錢鳳萍正在把雞蛋打散，加鹽後，又在盤子上抹油，將蛋液平鋪在盤子上。
同樣放入麵包窯。
將發酵好的麵團，分成大小相同的小劑子。
挨個擀開後，擀成小圓餅，往裡麵鋪肉鬆，之後對角折疊。
折好後，放進麵包窯，進行二次發酵。
麵團再次膨脹後，錢鳳萍取出來，往上麵刷了一層蛋液，然後正式烘烤。
等金黃的麵包出爐，已經色香味俱全了。
而錢鳳萍還抓緊時間，將做好的蛋皮，卷了上去。
剛好一個時辰，蛋皮肉鬆麵包，卡點完成。
錢鳳萍狠狠鬆了口氣。
另一邊，蔣禦廚的月餅也好了。他做的是，冰皮鹹肉月餅。
這冰皮的配方，還是他近年研究出來，從未公開過的。
出鍋的月餅，各個晶瑩剔透，看著就很有食欲。
可見蔣禦廚嘴上再怎麼看不起錢鳳萍，實際還是當成對手，全力對待的。
另一位點心師，他做的是綠豆糕。
三種點心，一同被送到三樓。
八王爺很有興趣。
“單從色相看，這月餅白如雪，且印了花紋，當為最佳啊。”
“我倒是覺得，這個叫蛋皮肉鬆麵包的，金黃燦爛，且有暗紋，看著讓人食欲大開。”靳雲庭也不吝讚美。
王冗搖著折扇：“從香味來說，綠豆香味撲鼻，這月餅的香味醇厚些，麵包奶香撲鼻，各有所長。”
“色香味，味才是首要的，幾位不如嘗嘗？”萬如風開口。
“也好。”
王冗夾了一塊綠豆糕，細品後略微搖頭。
“太甜，膩了。”連他府上的廚娘都比不上。
其他人嘗過綠豆糕後，也分彆給了評價。
綠豆糕獲得一甲一乙二丙。
有下人端了茶水，供大人們漱口，之後繼續品鑒。
“月餅絲滑，口感冰涼，入口鹹香，味道飽滿，本王給甲等。”
八王爺滿意頷首。