顧成業把抽查結果一擺，高湯是粉衝的，豬肉是次日肉。
申黎臉色一變，往後退了半步。
羅景驥把合同裡成本加成的公式劃了四次，留出空格等重填。
馮啟龍在門口接電話，語氣繃著。
他轉身想走，被耿慶華叫住。
耿慶華隻說一件事，今天先把賬對明。
馮啟龍點頭，又想抬腳，沒再抬起來。
飯點到達最密的時候，隊伍沒有亂。
價牌被擦得很亮，字跡清楚。
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秤停在水平，碗底也乾淨。
四個窗口同時出餐，沒有人橫插。
一位老人端著托盤，找座位找了兩圈。
服務員把長桌空出一格，示意坐下。
老人抬頭看了一眼牆上的標語，心情難得平。
他吃得慢，筷子擺得直。
暗門那側的桌子被拆成兩張長條。
舊瓷盤回收，統一換了普通白盤。
水果被分杯裝，擺到最靠外那排。
人群湧過去，拿得快，卻沒擠。
廚師長被請到前台，他沒有看鏡頭。
他說當廚子二十年，最怕看見不乾淨和虛。
他說自己願意把標準寫出來，貼在灶台上。
說完這三句，眼眶紅了一瞬。
後勤服務中心主任萬連科姍姍來遲，臉色緊。
他攏著袖口，聲調低，說內部接待一直有。
李一凡沒抬頭，隻把兩行字寫到便條。
今天止住，明天公示，後天重簽。
便條交到萬連科手裡，他的手卻有點抖。
周硯青讓他把過去一年的返還明細拿來。
萬連科答應著去找，目光卻往門外飄。
門外站著一個男人，正是副州長的司機。
司機一眼對上，兩步後退，掉頭就走。
耿慶華的眼神沒跟，筆尖在紙上輕點。
張小斌把副本記下，留給晚上那場。
白天先把食堂這口氣順過來。
大廳的廣播換了一套短句，價格公開，秤前稱重，少退多補。
每句隻有六個字，傳得快。
排隊的年輕人把手機放下，笑了一下。
有人在群裡寫了四個字，今天好吃。
庫房消殺開始，地麵從裡擦到外。
冷藏櫃裡的溫度表調準，門縫貼上新膠。
空箱按類彆疊好，牆角乾淨了一圈。
廚師們把袖子挽高，手臂上是新水痕。
下午兩點，後勤服務中心交來返還表。
一條條寫著績效，最後落在中心自用。
金額不大不小，剛好夠一間辦公室的開銷。
耿慶華把表推回去，讓他們貼在公告欄。
承包合同的重簽被提上日程。
成本按實，加成封頂，考核從份數改到滿意度。
試吃不再關門，抽簽在大廳完成。
每月一評一次，誰做得好，誰拿第一波續簽。
晚飯前的最後一輪抽查，重量已經穩定。
價牌邊貼上了營養成分表，小字不再灰。
領取窗口的欄杆卸掉一米，進出不再擠。
服務員對視一下，互相點了點頭。
日落前，暗門上的鎖被卸下，門變成一個通風口。
門邊釘了一行鉤子，用來掛圍裙與抹布。
抹布洗淨擰乾，顏色不再黑。
廚師長把那把舊鑰匙送到大廳，擺在大家看得見的位置。
傍晚複盤很短，隻有三件事。
把返還明細貼出來，把承包條款改出來，把監督電話亮出來。
三件今天開頭，三天內落地。
多餘的話不講，手上的事不準慢。
林允兒在稿末隻加了一句，今天吃到了應該的味道。
評論裡有人回她，明天也是。
有人說這才叫食堂，不是生意場。
更多人點了個對勾，去排下一頓的隊。
夜幕降下來，後廚的燈還亮著。
墊板晾在通風口，水滴一顆顆落到桶裡。
大廳的桌麵擦得發亮，反光裡有人的影子。
那道曾經的暗門在風裡靜著，像一麵被翻過來的牆。
門外的走廊有腳步停住，又走遠。
副州長司機的影子不見了，樓梯口隻剩風聲。
李一凡把筆帽扣緊，白板上留下一行字。
食堂清完，明早開鐵路護航會。
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